बिना मेहनत के आसानी से बनाएं एगलेस सॉफ्ट नुटेला स्टफ बन Nutella Stuffed Buns Recipe

इतने जालीदार और सॉफ्ट बनाने में इतने आसान कि पहली बार में ही आपके बन्स एकदम परफेक्ट बनकर आएंगे। आज आप नुटेला स्टफ बन बनाना सीखेगे। बन के अन्दर नुटेला की फीलिंग बहुत ही ज़्यादा यम्मी लगती हैं। बच्चो को ये बन इसलिए ज़्यादा पसंद आएंगे। क्यूंकि ये नुटेला को फिल करके बने हैं और नुटेला बच्चो और बड़ो दोनों को पसंद होता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Nutella Stuffed Buns

  • मैदा = 2.5 कप (315 ग्राम)
  • चीनी = 1/3 कप (67 ग्राम)
  • रिफाइंड ऑइल = ¼ कप (60 ml)
  • गुनगुना दूध = ½ कप (120 ml)
  • यीस्ट = 2 टीस्पून
  • नमक = ½ टीस्पून
  • अंडा = 1 अनुसार
  • दूध = 1 टेबलस्पून
  • गुनगुना पानी = 1/4 कप (60 ml)
  • नुटेला स्टफ = जरूरत अनुसार
  • आलमंड स्लाइस = जरूरत अनुसार

विधि – How to make nutella stuffed buns

नुटेला स्टफ बन्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको बन्स के लिए डो बना लेना हैं और डो बनाने के लिए एक बाउल ले और फिर डो में मैदा, नमक, यीस्ट और चीनी डालकर मिक्स कर ले।

उसके बाद इसमें ऑइल, गुनगुना पानी और गुनगुना दूध डालकर इन सब चीज़ों को हाथ से या फिर स्पेचुला से अच्छे से मिक्स कर ले। जब आप इन सबको मिक्स करेगे, तो आपका डो बहुत स्टिकी लगेगा आपको डो को चिकना करना हैं।

तो इसलिए किचन सर्फेस पर ड्राई मैदा डालकर डो को रखे और फिर डो के ऊपर भी ड्राई मैदा डाले और अब दोनों हाथो से मसल-मसलकर डो को गूंथकर चिकना कर ले। डो को आपको 7 से 8 मिनट तक मसलना हैं। जिससे आपका डो चिकना हो जाएँ, अगर आपका डो मसलते हुए हाथ पर चिपक रहा हैं। तब आप इसमें थोड़ा सा बटर डालकर तब भी मसल सकते हैं।

डो जब चिकना हो जाएँ, तब बाउल को ऑइल से ग्रीस करके डो को रख ले। फिर डो के ऊपर थोड़ा सा ऑइल डालकर हाथ से रब कर ले और अब बाउल को प्लास्टिक रेप से अच्छे से कवर कर ले।

nutella buns dough

फिर बाउल को एक से डेढ़ घंटे के लिए गर्म जगह पर रख ले। जिससे डो फूलकर डबल हो जाएँ।

तय समय बाद डो को देखेगे तो डो फूलकर डबल हो जायेंगा। तब प्लास्टिक रेप को बाउल से हटा ले और डो को फिर से एक मिनट तक मसल ले। अब डो को किचन सर्फेस पर रखकर डो कटर से डो को आठ पोर्शन में डिवाइड कर ले।

अब एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रख ले। फिर एक पोर्शन को ले और इसकी बॉल बना ले। फिर बॉल को बेलन से थोड़ा सा स्प्रेड कर ले। क्यूंकि इसमें नुटेला को स्टफ करना हैं। इसलिए बॉल को बेलन से थोड़ा बड़ा कर ले। फिर इसके अन्दर एक टेबलस्पून के बराबर नुटेला को रख ले।

फिर डो को किनारों से पकड़कर एक दूसरे के करीब लाते हुए इस तरह से बंद कर ले।

seal buns

फिर से बॉल बना ले। फिर इस स्टफ बॉल को बटर पेपर वाली ट्रे पर रख ले और इसी तरह से सारे पोर्शन को बेलकर नुटेला को स्टफ करके बॉल बनाकर ट्रे में थोड़े-थोड़े गेप पर रख ले।

अब ट्रे को ढककर 30 मिनट के लिए बॉल्स को रेस्ट करने दे। 30 मिनट के बाद एक अंडे को बाउल में डालकर एक टेबलस्पून दूध को डालकर अंडे को फेट ले। फिर फेटे हुए अंडे को ब्रश से सारी बॉल्स पर लगा ले। उसके बाद बॉल्स के ऊपर आलमंड स्लाइस को लगा ले।

फिर ट्रे को प्रीहीट ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक होने दे। 15 से 18 मिनट बाद बॉल्स को चेक करे। अगर इनपर गोल्डन कलर आ जाएँ, तब ट्रे को ओवन से निकाल ले और अगर बॉल्स पर कलर ना आया हो तब इनको थोड़ा टाइम और बेक होने दे।

बॉल्स के बेक होने के बाद इनको ओवन से निकाल ले और फिर इनको ठंडा होने दे। इस तरह से आपके नुटेला स्टफ बन्स बनकर तैयार हैं। ठंडा होने के बाद बन्स को एन्जॉय करे।

Image Source: The Cooking Foodie

Recipe Source: The Cooking Foodie

Nutella Stuffed Buns Recipe

Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Total Time35 mins
Course: Baking
Cuisine: French
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Servings: 8 people
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