संडे स्पेशल में बनाएं मटन मसाला और करे बीवी को खुश – Mutton Masala in hindi

मटन मसाला (Mutton Masala) बहुत ही ज्यादा स्‍वादिष्‍ट और पॉपुलर रेसीपी है यदि अगर आपको अपनी बीवी को कुछ अच्‍छा सा बना कर इंप्रेस करना हो तो फिर आप मटन मसाला बना कर खुश कर सकते हैं।

इसे आप अपनी छु‍ट्टी के दिनों में यानी की संडे के दिन बड़े ही आराम से पका सकते हैं यह बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो इसका कोई भी जवाब ही नहीं है तो फिर आइये दोस्‍तों देखते हैं इसे बनाने की विधि को तो फिर आज संडे में कीजिये अपनी बीवी को खुश।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Mutton Masala recipe

  • मटन = छोटे पीस में कटा हुआ, आधा किलो
  • लौंग = चार अदद
  • काली मिर्च = 6 अदद
  • दाल चीनी = दो टुकड़े
  • नमक = स्‍वादनुसार
  • लहसुन पेस्‍ट = दो चम्मच
  • अदरक पेस्‍ट = दो चम्मच
  • हल्‍दी पाउडर = 1/2 चम्‍मच
  • टमाटर = एक अदद
  • प्‍याज = एक अदद
  • धनिया पाउडर = दो चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
  • गरम मसाला = 1/2 चम्‍मच
  • जीरा पाउडर = एक चम्‍मच
  • हर धनिया = चार चम्मच
  • तेल = 1/4 कप

 विधि – How to make Mutton Masala recipe

सबसे पहले तो आप कुकर में पानी डाल कर लौंग, दालचीनी, मटन और साबुत काली मिर्च डाल कर मटन को गलने तक पकाएं।

फिर एक बर्तन में तेल डाले, और कटी हुई प्‍याज़ डाल कर भूने जब प्‍याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।

अब लहसुन व अदरक का पेस्‍ट डाले फिर हल्‍दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गर्म मसाला डाल कर दो मिनट तक चलाएं।

अब पके हुए मटन का मिश्रण डाल कर स्लो आंच पर पकाएं इसमें अपनी इच्‍छा अनुसार पानी डालिये और फिर ग्रेवी पकने तक उबालिये।

जब मटन मसाला गाढा हो जाए तो फिर गैस को बंद कर दे और कटा हुए हरा धनियां छिड़क कर सर्व करे।

  • 3 से 4 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 30 मिनट से 1 घंटा
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