इस बार एक नये अंदाज में बनाएं मूंग दाल समोसा Moong Dal Samosa Recipe in Hindi

क्यों न आज समोसे को दे एक नया ट्विस्ट (healthy snacks) और बनाएं एक नये अंदाज़ में मूंग दाल के समोसे। चाहे सुबह का नाश्ता हो (easy breakfast recipes) या शाम की चाय ये समोसे दोनों का मज़ा दोगुना कर देंगे ज़ायका रेसिपीज में पढ़े टेस्टी समोसा बनाने की (samosa recipe) आसान रेसिपी। dal samosa recipe in hindi

आवश्यक सामग्री – easy breakfast recipes

  • मैदा = दो कप
  • नमक = एक चुटकी
  • तेल = दो छोटे चम्मच
  • पानी = आटा गूंधने के लिए

भरावन के लिए

  • मूंग दाल = चार कप, पानी में भीगी हुई
  • ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
  • हींग = एक चुटकी
  • गर्म मसाला = चार छोटे चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = तीन छोटे चम्मच
  • धनिया पाउडर = दो छोटे चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • तेल = तलने के लिए

विधि – how to make samosa

सबसे पहले एक बाउल में मैदे में नमक, तेल और पानी डालकर आटा गूंध लें। और 15 से 20 मिनट के लिए आटे को ढककर रख दें और मूंग की दाल को दरदरा सा पीस लें।

अब भरावन बनाने के लिए मीडियम (snacks recipes) गैस पर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें हींग और ज़ीरा डालकर भून लें।

ज़ीरे के चटकते ही मूंग की दाल, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से भून लें।

अब हमार मिश्रण बनकर तैयार है। (snacks for kids) गैस को बंद कर दें और इसको ठंडा होने के लिए रख दें। अब आप गुंधे हुए आटे से लोई तोड़ लें और फिर इन्हें बेल लें अब बिली हुई रोटियों को चाकू की मदद से बीच में से कांट लें।

अब पहले आधे हिस्से के बीचों-बीच भरावन रखें। (breakfast ideas) और फिर दोनों साइड से मोड़ते हुए तिकोना शेप देते हुए हल्के गीले हाथों से चिपका दें।

मीडियम गैस पर एक दूसरे फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें तेल के गरम होते ही कढाई में समोसे डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

अब हमारे टेस्टी व यम्मी मूंग दाल के समोसे (samosa) बनकर खाने के लिए तैयार है। उफ़ इतनी अच्छी खुशबु आ रही है मेरे से तो सब्र भी नहीं हो रहा है। इन मजेदार समोसे को सॉस, हरे धनिये की चटनी और गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें और खुद भी मज़े से खाएं।

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