मिक्स वेजीटेबल रायता Mix Vegetable Raita recipe

अगर आपके किचन (Kitchen) में बहुत सी सब्जियां (Vegetables) बची हुई हैं तो फिर इनसे बनाएं मिक्स वेज रायता (Mix Veg Raita) इस तरह सब्जियों का इस्तेमाल भी हो जाएगा और आपको एक नया जायका भी मिल जाएगा।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Mix Vegetable Raita recipe

• दही = दो कप
• प्याज = अदद
• गाजर = एक अदद
• खीरा = एक अदद
• हरी मिर्च = दो अदद बारीक़ कटी हुई
• हरधनिया = 7 से 8 पत्ते
• पुदीने की पत्तियां = 3 से 4 अदद
• ज़ीरा = एक चम्मच
• चीनी =एक चम्मच
• अदरक का पाउडर = आधा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर =आधा चम्मच
• नमक = स्वादनुसार

विधि – how to make Mix Vegetable Raita recipe

सबसे पहले प्याज, (onion) गाजर, (Carrot) खीरा, (cucumber) और टमाटर (tomato) को अच्छे से धो लें और फिर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें अब धनिया (Every coriander) और पुदीने (mint) के पत्तों के दो पीस कर ले।

मीडियम आंच पर तवा गर्म करें और इसमें ज़ीरा भून लें ठंडा होने के बाद इसको पीसकर पाउडर बना लें अब एक बाउल में दही को खूब फेंट लें और इसमें सब्जियों के साथ सारी की सारी सामग्री डाल लें।

और इसके बाद इसमें नमक, अदरक पाउडर, चीनी और लाल मिर्च पाउडर (chilli powder) डालकर खूब अच्छी तरह से मिला लें अब आपका रायता बन कर तैयार हैं रायता को ठंडा-ठंडा सर्व करें।

• 4 से  6लोगों के लिए
• बनाने में समय 5 से 15 मिनट