छोटू चॉकलेट कपकेक बनाएं 15 मिनट में Mini Chocolate Cupcake Recipe

आज मैं आपके साथ बहुत ही प्यारी और इंटरसटिंग सी मिनी कपकेक बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। हम बड़े-बड़े केक को अक्सर बनाकर खाते ही हैं। कभी-कभी कुछ अलग और नया ट्राई करना चाहिए। जो खाने में यम्मी भी बहुत हो। तो इसी तरह से आज की रेसिपी हैं जो हैं बहुत ही यम्मी और बनाने में आपको इसको मज़ा भी आयेंगा। क्यूंकि ये छोटू-छोटू से कपकेक देखने में बहुत ही सुन्दर लगते हैं और बन भी जल्दी जाते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mini Chocolate Cupcake

  • मैदा = ½ कप
  • अंडा = 1
  • रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
  • बारीक वाली चीनी = ¼ कप
  • दूध = ¼ कप
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
  • कोको पाउडर = 1 टेबलस्पून

विधि – How to make mini chocolate cupcake

मिनी चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को फोड़कर डाले। उसके बाद बीटर से अंडे को एक मिनट बीट कर ले। जब आप अंडे को बीट करेगे तो ये फूला-फूला हो जायेंगा।

तब आप इसमें चीनी डाले और चीनी के साथ तब तक बीट कर ले। जब तक ये मिक्सचर फ्लफी नही हो जाता हैं। फ्लफी होने पर आपको मिक्सचर लाइट कलर का दिखेगा। फिर इसमें वनिला एसेंस और रिफाइंड ऑइल डालकर इनको भी अच्छी तरह से बीट कर ले।

अब बीटर को हटा ले और बाउल के ऊपर एक बारीक वाली छन्नी को रख ले। फिर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को डाले और छाने। फिर छन्नी को हटा ले। उसके बाद इन चीज़ों को स्पेचुला की हेल्प से मिक्स कर ले। आपको एक ही डायरेक्शन में मिक्स करना हैं।

फिर बेटर को स्मूद करने के लिए इसमें दूध डाले और एक डायरेक्शन में मिक्स करते हुए लम्स फ्री बेटर बना ले। उसके बाद छोटी वाली कपकेक ट्रे लेकर ट्रे के सारे मोल्ड को ऑइल से ग्रीस कर ले। ग्रीस करने से कपकेक आसानी से मोल्ड से बाहर आ जाते हैं।

अब सारे मोल्ड में एक-एक करके पेपर कपकेक रख ले और अब इन पेपर में बेटर को एक-एक करके स्पून या कप से फिल कर ले। आपको बेटर को फिल करते वक़्त इस बात का ध्यान रखना हैं, कि बेटर को आपको पेपर में ऊपर तक फिल नही करना हैं आधे पेपर तक ही बेटर को फिल करे।

सारे मोल्ड को फिल करने के बाद ट्रे को टेप कर ले और अब इनको बेक करने के लिए एक मोटे तले की कढ़ाई लेकर इसमें एक स्टैंड रख ले और कढ़ाई को ढककर मीडियम फ्लेम पर 5 से 7 मिनट प्रीहीट कर ले। उसके बाद प्रीहीट कढ़ाई में स्टैंड पर ट्रे को रखकर कढ़ाई को ढक ले।

फिर मीडियम टू लो आंच पर कपकेक को 10 से 15 मिनट बेक कर ले। उसके बाद ट्रे को कढ़ाई से निकाल ले। (10 से 12 मिनट के बाद आप कपकेक में एक टूथपिक डालकर देखे। अगर बेटर चिपकता हैं, तो इनको थोड़ा और बेक होने दे और अगर टूथपिक क्लीन निकलती हैं बेटर नही चिपकता हैं। तब कपकेक बेक हो गये हैं।) आपके मिनी चॉकलेट कपकेक बनकर तैयार हैं। लेकिन इस वक़्त ये गर्म हैं। जिनको आप अभी नही खा सकते हैं। इनको खाने में लिए आपको कपकेक के ठंडा होने का इंतज़ार करना होगा।

जब कपकेक ठंडा हो जाएँ, तब इनको मोल्ड से निकालकर इनको चाय या कॉफ़ी या फिर इन दोनों के बिना भी एन्जॉय कर सकते हैं।

Image Source: N’Oven – Cake & Cookies

Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies

Mini Chocolate Cupcake Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins
Course: Cake Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: birthday cake recipe, Chocolate Cake, chocolate cupcake, pink velvet cupcake
Servings: 6 people
5/5 - (1 vote)

Leave a Comment

join us on telegram zayka recipes