बहुत अलग और बहुत लज़ीज़ हैं ये चिकन बनाने की रेसिपी Mexican Chicken Recipe

मेक्सिकन चिकन जो हैं खुद में एक ज़बरदस्त स्वाद वाली रेसिपी। जो हैं झटपट और कम स्पाइस से तैयार होने वाली रेसिपी। ये अलग स्वाद वाला चिकन आपके परिवार को काफी पसंद आएगा। मेक्सिकन चिकन की सबसे आसान रेसिपी मैं आपके साथ शेयर करुँगी। क्यूंकि मेक्सिकन चिकन अलग-अलग तरह से बनाया जाता हैं। लेकिन ये सबसे आसान तरीका हैं मेक्सिकन चिकन बनाने का। जिसको आप बहुत इज़ली बनाकर खा सकते हैं। आप भूख लगने पर कम समय में ये डिश रेडी करके सर्व कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mexican chicken recipe

  • बोनलेस चिकन = ½ किलो (चिकन को छोटी स्ट्रिप में काट ले)
  • टमाटर = 1 बड़े साइज़ का (टमाटर के बीज निकालकर पतली स्लाइस में काट ले)
  • शिमला मिर्च = 1 बड़े साइज़ की (बीज निकालकर पतली स्लाइस में काट ले)
  • प्याज़ = आधी मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • बॉईल स्वीट कॉर्न = ½ कप
  • हरी मिर्च = 2 से 3 बारीक काट ले
  • टोमेटो प्यूरी = 2 टेबलस्पून
  • लहसुन = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • सफ़ेद मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • ऑइल = 4 टेबलस्पून

विधि – How to make Mexican chicken

मेक्सिकन चिकन बनाने के लिए सबसे पहले ऑइल को पैन में डालकर गर्म होने दे। फिर ऑइल के गर्म हो जाने पर इसमें लहसुन डालकर हल्का सा फ्राई कर ले। जिससे लहसुन पर लाइट गोल्डन कलर आ जाएँ।

फिर इसमें चिकन डालकर मिला ले और साथ में स्वाद अनुसार नमक डालकर चिकन को कलर चेंज होने तक फ्राई कर ले। जब आपके चिकन का कलर चेंज हो जाएँ। तब आप चिकन को 5 से 6 मिनट ढककर मीडियम टू लो आंच पर कुक होने दे।

5 से 6 मिनट के बाद आंच को मीडियम करके चिकन में टोमेटो प्यूरी डालकर मिक्स कर ले। फिर इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर इसको भी मिला ले और आधा मिनट चिकन को और कुक कर ले।

फिर इसमें बॉईल स्वीट कॉर्न, काली मिर्च पाउडर और सफ़ेद मिर्च पाउडर डालकर मिला ले। फिर इसमें टमाटर, हरी मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर सारी सब्ज़ियों को चिकन के साथ अच्छे से मिक्स करते हुए तेज़ आंच पर 2 मिनट फ्राई कर ले।

क्यूंकि आपको सब्ज़ियों को ज़्यादा कुक नही करना हैं। नही तो आपकी सब्ज़ियां सॉफ्ट हो जाएंगी और हमे मेक्सिकन चिकन में सब्ज़ियों को थोड़ा क्रंची रखना हैं। जिससे ये खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं।

2 मिनट बाद गैस को बंद कर दे। आपका मेक्सिकन चिकन बनकर रेडी हैं। फिर आप इसको सर्विंग बाउल में निकाल ले और खाने के लिए परोसे।

Image Source: Kitchen with Amna

Recipe Source: Kitchen with Amna

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