केक को सॉफ्ट व टेस्टी बनाने के आसान उपाय – soft cake tips

अगर आपके केक का बैटर (मिश्रण) गाढ़ा हो गया है तो फिर पानी की जगह पर इसमें दूध का इस्तेमाल करें स्वाद और अच्छा हो जाएगा।

केक पका है या नहीं ये जानने के लिए  बार-बार माइक्रोवेव या ओवन को न खोलें ऐसा करने से केक सही से नहीं बन पायेगा।

केक बनाते समय जो सामग्री है उसकी मात्रा का खास ध्यान रखें कम या ज्यादा मात्रा होने से इसके स्वाद पर काफी असर (फर्क) पड़ सकता है।

केक के घोल को फेंटते समय खास ध्यान देने की ज़रूरत होती है इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटे या फिर चम्मच से एक ही दिशा में फेंटें।

केक को एकदम फ्रेश रखने के लिए कटी हुई साइड पर साबुत ब्रेड लगाकर रख दें।

अगर केक में अंडे का इस्तेमाल कर रहें हैं तो फिर उन्हें फ्रिज से निकालकर कुछ देर पहले ही बाहर रख लें।

ज्यादा पुराना बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कभी न करें इससे केक अच्छी तरह से फूलता नहीं है।

अगर आप केक में ड्राई फ्रूट्स डालना चाहते हैं तो फिर इन पर हल्का सा मैदा छिड़क लें इससे ये बर्तन की तली में नहीं बैठेंगे।

केक को जितने भी टेंपरेचर पर बेक करना है ओवन को उतने ही तापमान पर 10 मिनट के लिए प्री-हीट अवश्य कर लें।

अगर आप कूकर में केक बना रहे हैं तो फिर ढक्कन की सीटी निकाल दें।

पकने के बाद केक को कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दं पंखे की हवा के नीचे रखकर इसे बिलकुल भी ठंडा न करें इससे यह सख्त हो सकता है।

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