आज मैं आपको बहुत ही सिंपल और टेस्टी रेसिपी बनाना बताऊंगी। मैं आपको मसाला ओट्स बनाना बताऊंगी। ये बहुत हेल्दी रेसिपी हैं अगर आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं। तो आप इसको ब्रेकफास्ट और डिनर दोनों में बनाकर खा सकते हैं। मसाला ओट्स बनाना बहुत इज़ी हैं। ये ओट्स बनाने की क्विक रेसिपी हैं। अगर आप ओट्स को मीठा खाना नही पसंद करते हैं। तो आप इसको इस तरह से नमका बनाकर खाएं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for masala oats recipe
- सफोला ओट्स = ½ कप
- लहुसन = 2 से 3 कलियाँ बारीक चोप कर ले
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- बीन्स = 2 से 3 बारीक काट ले
- गाजर = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- मटर = 2 टेबलस्पून
- टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक चोप कर ले
- लाल मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
- धनिया पाउडर = ¼ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = 1 पिंच
- दालचीनी का पाउडर = 1 पिंच
- ज़ीरा पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक काट ले
- ऑइल = एक से डेढ़ टेबलस्पून
विधि – How to make masala oats
मसाला ओट्स बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। जब ऑइल गर्म हो जाएं, तब इसमें लहसुन डालकर इसको हल्का सा फ्राई कर ले।
उसके बाद प्याज़ को डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले। फिर इसमें मटर, गाजर और बीन्स डालकर मिक्स कर ले। अब इनको जल्दी सॉफ्ट करने के लिए इसमें नमक डालकर मिक्स कर ले। जिससे सब्ज़ी जल्दी सॉफ्ट हो जाएं।
जब आपकी सारी सब्ज़ी पहले से थोड़ी सॉफ्ट हो जाएं, तब इसमें टमाटर डालकर इसको भी मिक्स कर ले और सॉफ्ट होने तक कुक कर ले।
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर और दालचीनी का पाउडर डालकर सारे मसालों को मिक्स कर ले और मसालों को थोड़ा सा भून ले। जिससे इनका कच्चापन निकल जाएं।
उसके बाद इसमें 2 कप पानी डालकर मिला ले और पैन को ढक दे। जिससे पानी में जल्दी उबाल आ जाएं, पानी में बॉईल आने पर इसमें सफोला ओट्स डालकर अच्छे से मिला ले। आप इस स्टेज पर नमक टेस्ट कर ले अगर कम लगे तो और नमक डालकर मिक्स कर ले।
फिर ओट्स को 2 से 3 मिनट कुक कर ले। जिससे ओट्स अच्छे से कुक हो जाएं। फिर गैस बंद करने से पहले इसमें हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले। फिर गैस को बंद कर दे। आपका मसाला ओट्स बनकर रेडी हैं। फिर इसको सर्विंग बाउल में निकाल ले।
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Recipe Saurce: Love Cooking