गर्मियों की ख़ास ठंडी ड्रिंक कि सभी कहेगे पहले क्यों नही बताया Mango Tapioca Jelly Drink Recipe

आज मैं आपको आम से ठंडी-ठंडी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक बनाना बताउंगी। जिसको हम साबूदाने के साथ बनाएंगे और इस रेसिपी को बनाने के लिए हम कोई भी रेडीमेड जेली का यूज़ नही करेगे। बल्कि मैंगो ड्रिंक बनाने में हम मैंगो जेली को मैंगो प्यूरी से बनाएंगे। जो बहुत ही आसानी से बन जाएँगी। आम से बनी ये ड्रिंक पीने में बहुत ही यम्मी लगती हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mango Tapioca Jelly Drink

मैंगो जेली बनाने के लिए

  • मैंगो प्यूरी = ½ कप
  • अगर-अगर = ½ टेबलस्पून
  • चीनी = ¼ कप

ड्रिंक बनाने के लिए

  • साबूदाना = ½ कप
  • ठंडा दूध = 2 कप (दूध को बॉईल करके फ्रिज में रखकर ठंडा कर ले)
  • पिसी हुई चीनी = 1/3 कप
  • मैंगो प्यूरी = ½ कप
  • पिस्ता और बादाम फलैक्स = 2 टेबलस्पून
  • आइस क्यूब = जरूरत अनुसार

विधि – How to make mango tapioca jelly drink

मैंगो ड्रिंक बनाने के लिए सबसे पहले मैंगो जेली बना ले। जिसके लिए एक पैन में मैंगो प्यूरी डाले उसके बाद दो कप पानी, चीनी और अगर-अगर डालकर मिक्स कर ले। अब पानी में अच्छे से बॉईल आ जाने दे।

जब पानी में बॉईल आ जाएँ, तब इसी तरह 5 मिनट बॉईल होने दे उसके बाद गैस को बंद करके इसको एक डिश में निकाल ले और डिश को फ्रिज में सेट होने के लिए रख ले। जिससे जेली सेट हो जाएँ, उसके बाद साबूदाने को बॉईल करके रख ले।

जिसके लिए पहले साबूदाने को वोश कर ले। एक छन्नी में साबूदाने को डालकर पानी से वोश करके रख ले। उसके बाद एक पैन में पानी डालकर पानी में बॉईल आने दे।

पानी में बॉईल आने के बाद वोश किया हुआ साबूदाना डालकर मिक्स कर ले और अब साबूदाने को बीच-बीच में स्टर करते हुए साबूदाने को ट्रांसपेरेंट होने तक बॉईल कर ले। फिर गैस को बंद करके साबूदाने को छाने फिर नोर्मल पानी से वोश कर ले।

फिर साबूदाने को ठंडा होने के लिए छोड़ दे। जब जेली सेट हो जाएँ। फ्रिज से डिश को निकाल ले और अब नाइफ से जेली को छोटे-छोटे क्यूब में काटकर रख ले। जब साबूदाना ठंडा हो जाएँ तब ड्रिंक बना ले।

एक बड़ा बाउल ले और इसमें दो कप ठंडा दूध, मैंगो प्यूरी, पिसी हुई चीनी डालकर इन तीनो चीज़ों को मिक्स कर ले। फिर इसमें बॉईल साबूदाना और मैंगो जेली जो आपने बनाकर रखी हैं। उस जेली को डालकर फिर से मिक्स कर ले।

अब पिस्ता और बादाम फलैक्स को डालकर मिलाएं और अब इस ड्रिंक को और भी ज़्यादा ठंडा करने के लिए इसमें आइस क्यूब डालकर मिक्स कर ले। आपका ठंडा-ठंडा मैंगो सागो ड्रिंक बनकर तैयार हैं। फिर इसको गिलास में निकालकर सर्व करे।

Image Source: Yummy

Recipe Source: Yummy

Mango Tapioca Jelly Drink Recipe

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Drink Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: custard sharbat, mango tapioca jelly drink, sago drink
Servings: 3 people
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