आम (mango) फलो का राजा है और ये फल सभी को बहुत पसंद है। गर्मियों के मौसम में ताज़े आम आसानी से मिल जाते है तो फिर आज हम आपको ठंडा-ठंडा मैंगो मिल्क शेक (mango milkshake) बनान बताते हैं मैंगो शेक पके हुए आम के टुकड़े, दूध और चीनी से बनने वाला एक ठंडा पेय (Cold drinks) है।
यूं तो गर्मी के मौसम में आम का उपयोग तरह–तरह के पकवानों में होता है पर उनमें मैंगो शेक का अपना ही एक अलग मकाम है। तो पढें मैंगो शेक (Mango Shake recipe) की रेसिपी और आप भी इसका आनंद उठाएं…
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – mango shake recipe
- आम = दो अदद, पके हुए
- दूध = दो गिलास
- शक्कर = 2 से 3 बड़े चम्मच
- आइसक्रीम = एक कप
- किशमिश = एक बड़ा चम्मच
- काजू = एक बड़ा चम्मच, बारीक़ कटे हुए
विधि – how to make mango shake recipe
स्पेशल मैंगो शेक बनाने के लिसे सबसे पहले तो पके हुए आमों को धो कर उनका छिलका निकाल दें और अब तेज़ धार वाले चाकू की सहायता से आमों का गूदा काटकर एक बाउल में इकट्ठा कर लें।
अब आम के गूदे में दूध और शक्कर मिलाकर मिक्सर में खूब अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।
लीजियेगा अब आपका ठंडा-ठंडा मैंगो शेक (mango ice cream at home) बनकर तैयार है इसे गिलास में निकालें और ऊपर से आइसक्रीम और काजू, किशमिश डाल कर सर्व करें।
मैंगो शेक में आइसक्रीम मिलाने से यह बहुत ज्यादा स्वादिष्ट हो जाता है और जो भी इसे पीता है इसका दिवाना हो जाता है।
- गाढ़ा शेक बनाने के लिए कटे हुए आम के टुकड़े को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रखें और बर्फ के क्यूब्स ना डाले।
- गाढ़ा शेक बनाने के लिए दूध कम ही डाले और पतला शेक बनाने के लिए दूध ज्यादा डाले।
- बेहतरीन शेक बनाने के लिए पके हुए और कम रेशे वाले आम का ही प्रयोग करें।
- अगर ताज़े आम उपलब्ध नहीं है तो फिर आप फ्रोज़न आम या रेडिमेड आम का पल्प जो कि इंडियन स्टोर्स में आसानी से मिल जाता है उनका भी इस्तेमाल कर सकते है।
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