आज मैं आपको 5 मिनट में टेस्टी मंचूरियन टोस्ट बनाना बताउंगी। जिसमे हम बहुत सारी सब्ज़ियां और कुछ सॉस को मिलाकर बनाएंगे। इसलिए ये टोस्ट वेज़ टोस्ट भी कहलाते हैं। इस टोस्ट में आप सब्ज़ियाँ अपनी पसंद की भी यूज़ कर सकते हैं। ये ब्रेकफास्ट के लिए सबसे जल्दी और टेस्टी बनने वाली रेसिपी हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Manchurian Toast
- फ्रेश ब्रेड स्लाइस = जरूरत अनुसार
- प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- गाजर = 3 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- शिमला मिर्च = 1 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- पत्तागोभी = 3 टेबलस्पून ग्रेट की हुई
- हरी प्याज़ = 1 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- कॉर्नफ्लौर = 1 टेबलस्पून
- मैदा = 1 टेबलस्पून
- टोमेटो केचप = 1 टेबलस्पून
- रेड चिल्ली सॉस = 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस = ½ टीस्पून
- ओरेगेनो = ½ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक काट ले
- तिल = ज़रुरत अनुसार
- बटर = जरूरत अनुसार
विधि – How to make Manchurian toast
मंचूरियन टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग बनाएं। जिसके लिए एक मिक्सिंग बाउल ले और बाउल में प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, हरी प्याज़, पत्तागोभी, हरी मिर्च, टोमेटो केचप, रेड चिल्ली सॉस, सोया सॉस, ओरेगेनो, स्वाद अनुसार नमक, मैदा और कॉर्नफ्लौर डालकर सब चीज़ों को स्पेचुला की हेल्प से अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर ले। (मैदा और कॉर्नफ्लौर स्टफिंग में बाइंडिंग का काम करेगे)
अब दो ब्रेड स्लाइस ले और फिर थोड़ी स्टफिंग को पहले एक ब्रेड स्लाइस पर रख ले और अच्छे से पूरे ब्रेड पर बराबर स्प्रेड कर ले। इसी तरह से दूसरे स्लाइस पर भी स्टफिंग को रखकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद तिल को स्प्रिंक्ल कर ले।
फिर एक नॉन स्टिक तवे को गैस पर गर्म होने के लिए रख ले और जब तवा गर्म हो जाएँ, तब एक टीस्पून भरकर बटर को तवे पर स्प्रेड कर ले। उसके बाद दोनों स्टफिंग लगी ब्रेड को एक-एक करके तवे पर बिना स्टफिंग लगी साइड से रख ले और आंच को धीमा रखे।
जब ब्रेड नीचे की साइड से सुनहरे हो जाएँ, तब इनको सावधानी से पलट ले जिससे इनकी स्टफिंग गिरे नही। फिर थोड़ा बटर और डाले और अब इस साइड से ब्रेड को 2 से 3 मिनट पकने दे। क्यूंकि स्टफिंग में कच्ची सब्ज़ी और मैदा, कॉर्नफ्लौर हैं इसलिए इनको थोड़ा टाइम पकाएं। उसके बाद दोनों ब्रेड को प्लेट में निकाल ले। आपके मंचूरियन टोस्ट बनकर तैयार हैं और इसी तरह से आप बाकी के टोस्ट भी बनाकर रख ले।
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies
