एक बार ये कचौड़ी खाली तो बार बार बनाने पर मजबूर हो जाओगे Makki Ki Kachori

Makki Ki Kachori मक्के के आटे का इतना स्वादिष्ट नाश्ता आपने कभी नहीं खाया होगा। आप इस नाश्ते को बच्चों और Hasbend को टिफीन में भी दे सकते है इस मजेदार नाश्ते को आप सफर पर भी ले जा सकते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for makki ki kachori recipe

  • आलू = 6 उबले हुए
  • गेहू का आटा = आधा कप
  • मक्की का आटा = एक कप
  • लाल मीर्च पाउडर = आधा टीस्पून
  • नमक = एक टीस्पून
  • अजवाइन = एक टीस्पून
  • हींग = एक चौथाई टीस्पून
  • चाट मसाला = एक टीस्पून
  • प्याज़ = दो मीडियम साइज़ की बारीक़ कटी हुई
  • हरा धनिया = तीन टेबलस्पून, बारीक़ कटा हुआ
  • हरी मिर्च = दो बारीक़ कटी हुई
  • रीफाइंड ऑइल = कचौड़ी फ्राई करने के लिए

विधि – how to make Easy tasty nashta

मक्के की कचौरी बनाने के लिए एक बाउल में आलू को कद्दूकस कर लें। फिर इसमें गेहू का आटा, मक्की का आटा, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन, हींग, चाट मसाला, प्याज़, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

इसमें पानी नहीं डालना है हरे धनिये, प्याज और आलू के मोशचर से ही आटे का डो बनकर तैयार हो जाता है। आटे को 5 मिनट के लिए रख दे ताकि ये अच्छे से सेट हो जाएं।

कढ़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। आटे से छोटी-छोटी निम्बू के आकार की लोई तोड़े और बहुत ही हल्के हाथ से कचौड़ी को बेल लें। फिर हाथों से सभी तरफ से घुमाते हुए गोल कर लें इसको ज्यादा पतला ना बेले थोड़ा मोटा ही बेलना है।

कचौड़ी को गर्म तेल में डाल दें अलट-पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन सुनहरा होने तक तल लें। जब ये दोनों तरफ से क्रिस्पी हो जाएं और अच्छे से फ्राई हो जाएं तो प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बाकि की सभी मक्की की कचौरिया भी बनाकर तैयार कर लें।

makki ki kachori recipe

गरमा-गर्म क्रिस्पी व स्वादिष्ट मक्की की कचौरी को आचार, आलू की सब्जी या दही किसी के साथ भी सर्व कर सकते है। बनाने में आसान और खाने में ज़ायकेदार इस बार आप भी बनाये ये मजेदार पकवान।

Makki Ki Kachori

शेयर करें:

1 thought on “एक बार ये कचौड़ी खाली तो बार बार बनाने पर मजबूर हो जाओगे Makki Ki Kachori”

Leave a Comment