मैकरोनी इतनी ज़बरदस्त जिसको एक बार खाकर बार-बार खाओगे Mac And Cheese Recipe

आज मैं आपके साथ मैकरोनी बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी लेकर आई हूँ। ये चीज़ी मैकरोनी हैं। जिसको चीज़, दूध और थोड़े से स्पाइस के साथ बनाया जाता हैं। इस मैकरोनी रेसिपी में प्याज, टमाटर या कोई भी वेज़ी नहीं डाली जाती हैं। ये इंस्टेंट मैकरोनी रेसिपी हैं। जो बहुत ही जल्द बनकर तैयार होती हैं। ये बच्चो को बहुत य्म्मी लगेगी। ये आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mac and Cheese Recipe

  • मैकरोनी = 2 कप
  • बोनलेस चिकन = ½ कप (बॉईल किया हुआ)
  • लहसुन पाउडर = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • सफ़ेद मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • ओरेगेनो = ½ टीस्पून
  • ड्राई पार्सले = ½ टीस्पून
  • नमक = जरूरत अनुसार
  • हॉट सॉस = 4 टेबलस्पून
  • मैदा = 1 टेबलस्पून
  • दूध = 2 कप
  • मोज़रेला चीज़ = ¼ कप ग्रेट की हुई
  • चेडर चीज़ = 1 कप ग्रेट की हुई
  • बटर = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make mac and cheese

चीज़ी मैकरोनी बनाने के लिए सबसे पहले मैकरोनी को बॉईल कर ले। एक पैन में मैकरोनी को बॉईल करने के लिए पानी डाले। फिर इसमें थोड़ा सा नमक और एक टेबलस्पून ऑइल डालकर पानी में बॉईल आने दे।

फिर पानी में मैकरोनी डाले और चला ले मैकरोनी को आप सॉफ्ट होने तक पका ले। जब मैकरोनी सॉफ्ट हो जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और मैकरोनी को स्टेनर में निकालकर रख ले।

अब चीज़ी मैकरोनी को बनाने के लिए एक पैन में बटर डालकर बटर को मेल्ट होने दे। आपको फ्लेम को मीडियम रखना हैं। जब बटर मेल्ट हो जायेंगा, तब इसमें मैदा डाले और स्पेचुला से मिक्स करते हुए एक मिनट भून ले।

एक मिनट के बाद इसमें लहसुन का पाउडर डाले और मिक्स करे। (अगर आपके पास लहसुन का पाउडर नहीं हैं, तब आप दो से तीन लहसुन की कलियाँ को ग्रेट कर ले। या बारीक चोप करके बटर के मेल्ट होने के बाद डाले और हल्का सा भूनने के बाद जब मैदा डालकर मैदे को भूने।)

लहसुन का पाउडर डालने के बाद इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर हैण्ड विस्कर से मिक्स करते रहे। दूध को आपको थोड़ा-थोड़ा ही डालना हैं। अगर एक साथ डालेगे तो इसमें लम्स हो जायेंगे। इसलिए दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर ही मिक्स करे।

जब दूध गर्म हो जायेंगा तब इसमें ओरेगेनो, सफ़ेद काली मिर्च का पाउडर, ड्राई पार्सले, काली मिर्च का पाउडर और नमक डालकर मिक्स करे (अगर आपके पास सफ़ेद मिर्च का पाउडर नही हैं तब इसको स्किप कर सकते हैं) और आधा मिनट पकने दे।

उसके बाद इसमें ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ डालकर इसको अच्छी तरह से मिक्स करे। उसके बाद चेडर चीज़ डाले और मिक्स कर ले। जब दोनों चीज़ मेल्ट हो जाएँ, तब इसमें बॉईल किया हुआ चिकन डाले और मिक्स करे और एक मिनट पका ले। (अगर आप चिकन नही खाते हैं तब इसमें चिकन नही डाले चीज़ के मेल्ट होने के बाद इसमें बॉईल मैकरोनी डालकर मिक्स कर ले)

एक मिनट के बाद इसमें बॉईल मैकरोनी डाले और मिक्स करे। फिर हॉट सॉस डालकर मिक्स करे और मैकरोनी को डालने के बाद दो मिनट और पका ले। फिर दो मिनट के बाद गैस को बंद कर ले। आपकी मैकरोनी चीज़ बनकर तैयार हैं। जो बहुत ही यम्मी और क्रीमी बनती हैं।

Image Source: Kitchen with Amna

Recipe Source: Kitchen with Amna

Mac And Cheese

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Noodles Recipe
Cuisine: Italian
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Servings: 4 people
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