आप भी घर पर बनाएं मज़ेदार मसूर दाल का सूप – Masoor Dal Soup

सब्जियों से बना हुआ सूप तो आपने कई बार पिया होगा, पर क्या कभी दाल का सूप पिया है अब ट्राई करें मसूर दाल के सूप की यह मजेदार रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

  • मसूर दाल =आधा कप
  • टमाटर = 2 अदद कटे हुए
  • प्याज = एक कटा हुआ
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट = एक चम्मच
  • कॉर्न फ्लॉर =एक छोटा चम्मच
  • नींबू का रस =एक छोटा चम्मच
  • करी पत्ते 2 अदद
  • नमक = स्वादानुसार
  • पानी = आवश्कतानुसार
  • तेल = आधा छोटा चम्मच

विधि – healthy soup recipes

दाल को अच्छे से धोकर कर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें फिर कूकर में पानी, दाल, टमाटर और प्याज डालकर ढक्कन लगाएं और गैस पर मीडियम आंच में पकने रख दे दाल को 2 सीटी आने तक पकाएं  और फिर गैस बंद कर दें।

अब कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन को खोलें  दाल को थोड़ा सा ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें|
फिर पिसी हुई दाल के इस मिश्रण को सूप वाली छलनी से बर्तन में छान लें।

इसके बाद गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मीडियम आंच पर 10 सैकेंड पकाकर दाल का मिक्सचर भी डालें।

इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही उबालें पानी में कॉर्न फ्लॉर घोलें अब दाल के इस मिश्रण में करी पत्ते, कॉर्न फ्लॉर का घोल व  नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करले।

इसे 5 मिनट तक चलाकर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें तैयार है मसूर दाल का सूप  इसे क्रीम और धनिये की पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

  • 1 से 2 लोंगो के लिए
  • बनाने में समय 20 या 30 मिनट

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