Zayka Recipe

indian food recipes in hindi

  • Home
  • veg
  • Non Veg
  • snacks
  • baking
  • Daal
  • puri and paratha
  • noodles
  • By Region
    • Gujarati Recipes
    • Punjabi Recipes
    • South Indian Recipes
  • More
    • Breakfast recipe
    • Rice
    • Sweets
    • Chutney
    • Cooking Tips
    • Halwa
    • Masala Recipe
    • lifestyle
    • Health
    • Kids Recipes

झटपट बनाएं नींबू का हींग वाला चटपटा अचार Lemon Pickle Recipe

By Mehjabi Naz Updated: दिसम्बर 13, 2017 2 Comments

पारम्परिक रूप से तो नीबू का अचार 20 से 25 दिन में बनकर तैयार होता है, लेकिन अगर नींबू का अचार थोड़ी मात्रा में बनाना हो तो फिर नीबू का अचार झटपट भी बनाया जा सकता है आज हम आपको बताते है झटपट नींबू का आचार बनाने की आसान विधि। nimbu ka achar

nimbu ka achar

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Lemon Pickle Recipe

  • नींबू = 8 अदद, 250 ग्राम
  • सरसों का तेल = ¼ कप
  • लाल मिर्च पाउडर = ½ छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर = ½ छोटा चम्मच
  • नमक = 1.5 टेबल स्पून, 30 ग्राम
  • काली मिर्च = ½ छोटा चम्मच
  • राई = ½ छोटा चम्मच
  • कलौंजी = ½ छोटा चम्मच
  • हींग = 2-3 पिंच

विधि How to Make nimbu ka achar

सबसे पहले एक बर्तन में 2 से 3 कप पानी उबालने के लिए रख दे पानी में उबाल आने पर गैस को धीमा कर दे और फिर नींबूओं को पानी में डाल दे।

नींबूओं को 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दे 10 मिनट के बाद नींबूओं को पानी से निकाल कर प्लेट में रख ले और फिर ठंडा होने दे।

नींबू के ठंडा होने पर इन्हें काट कर बाउल में रखते जाएं, बीज निकाल कर अलग कर दे अब कटे हुए नींबू के टुकड़ों में  हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर सभी इन्ग्रेडिएन्ट्स को खूब अच्छे से मिला दे| साबुत काली मिर्च को दरदरा सा कूट कर, इसमें डाल कर मिला दे।

अब एक पैन में तेल डालकर गरम करे तेल के गरम होने पर गैस को धीमा कर दे और गरम तेल में राई डालकर भूनें, राई के तड़कने पर कलौंजी, हींग डाल कर गैस को बंद कर दे मसाले को थोडा़-थोडा़ नींबू में डालकर मिला दे।

अब आपका नींबू का अचार बनकर तैयार है, अचार को 3 से 4 दिन धूप में या फिर कमरे में ही रहने दे और दिन में 1 से 2 बार अचार को चलाकर ऊपर नीचे कर दीजिये जिससे कि मसाले अच्छे से अचार में मिल जाएं।

इसे तुरंत भी खाया जा सकता है लेकिन तीन से चार दिन के अन्दर सारा मसाला नींबू के अन्दर खूब अच्छी तरह से पहुंच जाता है अचार को हमेशा ही सूखे और साफ चमचे से निकाले यह अचार पुरे 1 साल तक चलता है।

सुझाव

अचार के लिए कन्टेनर कांच या फिर प्लास्टिक का हो, कन्टेनर को उबलते पानी से धोइये और धूप में अच्छी तरह सुखा ले कन्टेनर को ओवन में भी सुखाया जा सकता है।

जब भी आप अचार कन्टेनर से निकालें, साफ और सूखे चम्मच का ही प्रयोग करे।

पढ़ें: निम्बू का खट्टा मीठा अचार

SHARE ON
WhatsAppFacebookTwitterGoogle+LinkedInPin It

Filed Under: Achar Tagged With: how to make lemon pickle in hindi, how to make lemon pickle in marathi, how to make lemon pickle punjabi style, instant lemon pickle recipe, lemon pickle south indian style, lemon pickle without oil, nimbu ka achar recipe in hindi, nimbu ka khatta achar, अचार मसाला, आम का अचार बनाने का तरीका, कच्चे आम का अचार, नींबू का अचार बनाने की रेसिपी, मिर्च का अचार, मिर्ची का अचार, हरी मिर्च का राई का अचार

Previous Post
Next Post

प्रातिक्रिया दे जवाब रद्द करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *

यहाँ रेसिपी सर्च करें

Recent Post

  • क्या आपको पता है मिष्टी दोई बनाने का परफेक्ट तरीका? Mishti Doi
  • मार्किट से सस्ता नेचुलर फूड कलर अब बनाएं घर पर Natural Food Color
  • इस इज़ी तरीके से घर पर बनाएं होममेड हॉर्लिक्स पाउडर Homemade Protein Powder
  • ब्रेड से बनाएं ये अनोखी मिठाई Bread Sweet Recipe
  • मूंग दाल हलवा,लडडू और बरफ़ी बनाना है अब बच्चों का खेल Moong Dal Premix Recipe
  • किशमिश घर पर बनाने क आसान तरीका Homemade Kishmish Recipe
  • इस तरह बनाएं पोटैटो टॉफी तो प्लेट हो जाएँ सफाचट Potato Toffee Recipe
  • पूरी-पराठा समोसा-ब्रेड पकोड़ा सभी के साथ बनाएं ये मज़ेदार चटनी Angoor Chutney Recipe

Popular Post

  • 79 सब्जियों के इंग्लिश और हिंदी नाम Vegetables Name in Hindi
  • 12 शानदार कुकिंग जिसने याद कर लिए फिर उससे बड़ा कोई शेफ नहीं
  • पूरी, पराठा, डोसा और लडडू बनाने के शानदार टिप्स, इन टिप्स को अपना कर बन जाएंगी आप सुपर मोम
  • दाल बनाते समय ये काम कर दें फिर देखें स्वाद
  • शरीर की सभी बीमारियों का काल हैं ये गुड और जीरे का चमत्कारी पानी

Copyright© 2019. About us | Submit Recipe | Disclaimer | Advertising | Contact us | Privacy Policy