सर्दियों में पिएं चिकन लेमन सूप Lemon chicken soup

Lemon chicken soup सर्द मौसम में सूप का मज़ा ही कुछ खास कुछ अलग हो जाता है तो फिर देर किस बात की आज ही बनाएं चिकन लेमन सूप जो की आपको गर्माहट भी देगा और हेल्दी (Healthy) भी रखेगा।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Lemon chicken soup recipe

  • चिकन = 120 ग्राम उबला हुआ, टुकड़ों में कटा हुआ
  • चिकन स्टॉक = 500 मिली
  • लहसुन = 15 ग्राम, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = 2 से 3 अदद, बारीक कटी हुई
  • अदरक = 15 ग्राम, बारीक कटा हुआ
  • नींबू = की पत्तियां दो अदद
  • गाजर = 20 ग्राम कटी हुई
  • सेलरी = 1 बडी बारीक कटी हुई
  • नींबू का छिलका = आधा छोटा चम्मच
  • हरा धनिया = एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  • नींबू का रस =10 मिलीग्राम
  • चावल पके हुए =3/4 कप
  • तेल = एक बड़ा चम्मच
  • नमक =स्वादनुसार

विधि – how to make chicken lemon rice soup

सबसे पहले एक फ्राई पैन में तेल गरम होने के लिए रख दे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और नींबू की पत्तियां डालकर भूनले।

अब इसमें गाजर और सेलरी मिलाकर कुछ देर तक चलाते हुए और भूनें और फिर इसमें चिकन स्टॉक मिलाकर स्लो आंच पर पकाएं।

और फिर इसमें उबले हुए चिकन के टुकड़े, नमक और नींबू का छिलका डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें।

हरे धनिये और नींबू के रस से गार्निश करें और फिर एक बाउल में पके हुए चावल निकाकर ऊपर से तैयार सूप डालें और गरमागर्म सर्व करें।

  • 2 से  4 लोगों के लिए
  • बनाने में समय  सिर्फ 20 मिनट
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