खाना बनाना हो गया अब बहुत ही आसान स्वादिष्ट (Tasty kashmiri paneer) कश्मीरी पनीर बनाएं सिर्फ 12 मिनट में (ZAYKA RECIPES) आपके लिए लेकर आता हैं चुन-चुन कर ऐसी रेसिपीज जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट (yummy) होती हैं और बनाने में बिलकुल आसान।
आज हम आपको बतायेंगे कश्मीर की एक बहुत ही फेमस डिश कश्मीरी पनीर (kashmiri paneer) ये खाने में बहुत ज़ायकेदार होता हैं और इसे बनाने में सिर्फ 10 से 12 मिनट का समय लगता हैं तो फिर देर किस बात की फटाफट बनाते हैं स्वादिष्ट (kashmiri paneer recipe )कश्मीरी पनीर।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kashmiri paneer recipe
- पनीर = 300 ग्राम
- ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
- लौंग = तीन अदद
- दालचीनी = एक टुकड़ा
- इलायची = तीन अदद
- तेज़ पत्ता = एक अदद
- सौंठ पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- सौंफ पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- हल्दी पावडर = छोटा आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- दूध = एक गिलास
- पानी = जरूरत के अनुसार
- तेल = आधा बड़ा चम्मच
विधि – HOW TO MAKE kashmiri paneer
सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें और एक तरफ रख दें अब स्लो गैस पर एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गर्म होने के लिए रख दें जब तेल गर्म हो जाएँ तो फिर इसमें ज़ीरा डाल दें और ज़ीरा चटकते ही लौंग, इलायची, दालचीनी और तेज़ पत्ता डाल दें।
अब इसमें सौंफ पाउडर, सौंठ पाउडर और हल्दी भी डालें और थोडा सा चलाकर दूध और पानी भी मिला दें अब एक उबाल आते ही नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
चार मिनट के बाद फ्राई पैन में पनीर के पीस डालें और 5 से 8 मिनट तक ढककर पका लें और 8 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें।
अब स्वादिष्ट कश्मीरी पनीर (kashmiri paneer) बनकर तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ गरमागर्म सर्व करे और खाएं।