kachche papita ki sabzi ग्लोइंग स्किन (glowing skin) पाने के लिए हैल्दी (Healthy) खाना बहुत जरूरी होता है हैल्दी ग्लोइंग स्किन(Healthy glowing skin) हर किसी को अपनी और आकर्षित (aakarshit) करती है। हालांकि ग्लोइंग स्किन (glowing skin) पाने के लिए मेकअप नहीं बल्कि शरीर में भरपूर न्यूट्रीशियन की जरूरत होती है।
पपीता आपको ग्लोइंग स्किन (glowing skin) दे सकता है क्योकि इसमें एक्टिव एन्जाइम्स होते हैं। कैमोपापेन नाम का एन्जाइम स्किन को कंडिशन करने का काम करता है। (zayka recipes) में पढ़े पपीते की सब्ज़ी kachche papita ki sabzi recipe) बनाने कि बहुत ही आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kachche papita recipe
- कच्चा पपीता = 600 ग्राम
- टमाटर = तीन अदद, मीडियम साइज़ के
- लाल मिर्च पावडर = 1/4 छोटे चम्मच से कम
- हल्दी पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- धनियां पाउडर = एक छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद
- अदरक = 1/2 इंच का लम्बा टुकड़ा
- तेल = तीन टेबल स्पून
- ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
- राई या सरसों = आधा छोटा चम्मच
- हींग = दो चुटकी
- नमक = स्वादानुसार
- गर्म मसाला = 1/4 छोटी चम्मच से कम, अगर आप चाहे तो
- हरा धनियां = दो टेबल स्पून
विधि – how to make kachche papita recipe
सबसे पहले पपीते को धोकर छील लें और बीज हटाकर बड़े टुकड़ो में काटे और इन टुकड़ों को फिर से धो लें
टमाटर, हरी मिर्च और अदरक काट कर मिक्सर से बारीक-बारीक़ पीस लें और कुकर में तेल डालकर गर्म करे और गर्म तेल में ज़ीरा, हींग और राई डाले ज़ीरा भुनने पर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और धनियां पाउडर डालकर पिसा हुआ मसाला डाले और चम्मच से चला-चलाकर मसाले को जब तक भूनिए तब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे।
अब भुने हुए मसाले में पपीते के टुकड़े और नमक डाले और चमचे से चलाकर दो मिनट तक भूनें अब इसमें आधा कप पानी डाल कर मिलाएं। और कुकर का ढक्कन बन्द कर दें।
कुकर में एक सीटी आने के बाद गैस को स्लो कर दें और सब्ज़ी को धीमी आग पर 5 से 8 मिनट तक पकने दें।
कुकर खोलकर सब्ज़ी में गर्म मसाला और हरा धनियां डाले और मिला दें कच्चे पपीते की स्वादिष्ट सब्ज़ी बनकर तैयार है
कच्चे पपीते की गरमागर्म सब्ज़ी एक बाउल में निकाले और रोटी, परांठे या फिर चावल किसी के भी साथ सर्व करे और खाएं।
सुझाव
अगर सब्ज़ी में प्याज़ और लहसुन डालना चाहते हैं तो फिर एक प्याज़ और 6 से 7 लहसून की कलीयां लें और प्याज़ और लहसून को छील कर पीस लें गर्म तेल में ज़ीरा भुनने के बाद प्याज़ और लहसून का पेस्ट डाल दें और मसाले को गुलाबी होने तक भून लें और उसके बाद पिसा हुआ टमाटर मसाला डालें और उसी तरीके से भून कर, उपरोक्त तरीके से कच्चे पपीते की सब्ज़ी बना लें।