इंडियन स्टाइल टेस्टी और बहुत ही सिंपल तरीके से स्पेघटी बनाने की रेसिपी Indian Style Spaghetti Recipe

आज मैं आपके साथ स्पेघटी को हेल्दी और टेस्टी तरीके से बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको हम बिना सॉस और बिना किसी स्पाइस के बनाएंगे। स्पेघटी बनाने में हम सिर्फ वेजीज़ और काली मिर्च का इस्तेमाल करेगे। जिससे आपकी स्पेघटी बहुत ही टेस्टी और हेल्दी बनेगी। इस तरह से बनी स्पेघटी को आप ब्रेकफास्ट में भी बनाकर खा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Indian Style Spaghetti Recipe

  • व्हीट स्पेघटी = 200 ग्राम
  • कुटी हुई काली मिर्च = 15 से 16
  • करीपत्ते = 8 से 10
  • हरी मिर्च = 4 स्लिट कर ले
  • ब्रोकली = ¼ कप कटी हुई
  • फ्रेंच बीन्स = 3 से 4 बारीक काट ले
  • शिमला मिर्च = ¼ कप स्लाइस में कटी हुई
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • गाजर = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • टमाटर = 2 मीडियम साइज़ के पतली स्लाइस में काट ले
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • ऑइल = 3 टेबलस्पून

विधि – How to make Indian style spaghetti

इंडियन स्टाइल और सिंपल स्पेघटी बनाने के लिए सबसे पहले आपको स्पेघटी को बॉईल करना होगा। एक बड़े बर्तन में दो लीटर पानी डालकर गर्म होने के लिए रखे। जब पानी गर्म हो जाएँ, तब इसमें थोड़ा सा नमक डालने के बाद स्पेघटी को डाले और इसको सॉफ्ट होने तक बॉईल कर ले।

जब स्पेघटी बॉईल हो जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और स्पेघटी को ड्रेन कर ले। जिससे इसका सारा पानी निकल जाएँ। उसके बाद एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले।

ऑइल के गर्म हो जाने पर इसमें सबसे पहले स्लिट की हुई हरी मिर्च और करीपत्ते डाले। जब ये दोनों हलके से फ्राई हो जाएँ, तब ऑइल में प्याज़, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, गाजर और ब्रोकली डालकर इनको सब सब्ज़ियों को मिक्स करते हुए दो से तीन मिनट तक पका ले।

सब्ज़ियों को आपको ज़्यादा देर तक नही पकाना हैं। क्यूंकि सब्ज़ियों को आपको सॉफ्ट नही करना हैं। बस 2 से 3 मिनट ही पकाना हैं। जिससे सब्ज़ी हल्की सी सॉफ्ट हो जाएँ और सब्ज़ी में क्रंचीनेस बना रहे।

दो से तीन मिनट बाद इसमें टमाटर डाले और मिक्स करे। जब टमाटर भी हल्के से सॉफ्ट हो जाएँ, तब आप इसमें बॉईल की हुई स्पेघटी डाले। फिर इसमें नमक (नमक आपने स्पेघटी को बॉईल करने में भी डाला हैं। इसलिए नमक को सावधानी से डाले।) और कुटी हुई काली मिर्च डालकर अब स्पेघटी को अच्छे से मिक्स करे। उसके बाद गैस को बंद कर ले।

आपकी इंडियन स्टाइल टेस्टी स्पेघटी बनकर तैयार हैं। इसको आप गर्मागर्म सर्विंग प्लेट में ट्रान्सफर करे और फिर सर्व करे।

Image Source: Kabita’s Kitchen

Recipe Source: Kabita’s Kitchen

Indian Style Spaghetti Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins
Course: Noodles Recipe
Cuisine: Chinese Recipe
Keyword: spaghetti recipe, tomato spaghetti, veg spaghetti recipe
Servings: 2 people
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