क्या आपको पता है की कौन सी सब्जी में कौन सा तड़का लगाना चाहिए? अगर आप इससे अंजान है तो आज हम आपको बतायेंगे की कौन सी सब्ज़ी में कौन सा तड़का लगाना चाहिए। और साथ ही साथ ये भी बतायेंगे की ये तड़के हमारे स्वस्थ के लिए कितने फायदेमंद होते है।
टिप्स indian cooking tadka
अजवाइन का तड़का मूली और भिंडी की सब्जी को लजीज बना देता है।
कद्दू की सब्ज़ी में मेथी दाने का तड़का लगाने से इसमें गज़ब का स्वाद आता है।
पंचफोरन दाल को ज़ीरा, मेथी दाना, सौंफ, कलौंजी, सरसों दाने और साबित मिर्च का तड़का लगाकर बनाएं बंगाली स्टाइल में।
उपमा और पोहा में राई व करी पत्ते का तड़का अवश्य लगाएं।
कढ़ी में लगाएं साबित मिर्च लहसुन, मेथी और हींग का तड़का।
लौकी की सब्ज़ी ज़ीरे के तड़के से बहुत ही स्वादिष्ट हो जाती है।
छोले में ज़ीरे और खड़े मसाले का तड़का लगाना कभी ना भूलें।
नारियल की चटनी में लगाएं करी पत्ते और राई और तड़का।
तड़के हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते है
तड़का लगाने (बघार) के लिए हम जिन-जिन चीजों का प्रयोग करते हैं वे सभी हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं।
तड़के में अगर टमाटर की बात करें तो वह रक्त संबंधी रोग जैसे कि दांतों से खून का बहना, स्किन पर लाल चकत्ते बनना, मसूड़ों में सूजन वगेरह से मुक्ति दिलाता है।
हींग कब्ज़ को दूर करके खाने को पचाने में बहुत सहायक होता है
अजवाइन हमारी गैस बनाने वाली चीजों से रोकथाम करती है।
लाल मिर्च हमारा कोलैस्ट्रौल से बचाव करती है।
कलौंजी और मेथीदाना जोड़ों के दर्द के लिए बहुत ही अच्छी होती हैं।
मेथीदाना पाचनशक्ति को बढ़ाने के साथ-साथ इन्फेक्शन से भी बचाता है आयुर्वेद में डायबिटीज में भी इस का इस्तेमाल बताया गया है।
सौंफ सांस की दुर्गंध से राहत दिलाती है और साथ ही हाजमे के लिए भी काफी उपयुक्त है।
लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी बैक्टीरियल एवं एंटीसेप्टिक गुण पाए जाते हैं यह ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल को कम करने व हार्ट के लिए बहुत लाभदायक होता है।
आपकी दी हुई रेसिपी बहुत ही काम की होती है जिनको जानकारी नही वे इसका लाभ उठाते है अभी उओ ने बताया किसमे कौन सा तड़का लगता है वी भी बहुत काम की जानकारी है इससे महिलाएं स्वादिस्ट खाना बनाकर अपने परिवार को खुश रखती है