नीबू का भरवाँ अचार बनाने का इससे आसान और बढ़िया तरीका कहीं नहीं मिलेगा आपको

अचार (Pickle) खाने के स्वाद को दोगुना कर देता हैं अगर हम खाने के साथ अचार रख दें तो भूक न होते हुए भी हम खाना खा ही लेते हैं और जब बात हो नींबू के भरवां अचार (Stuffed Lemon Pickle recipe) की तो कहने ही क्या।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – sabut nimbu ka achar

  • नीबू = 20 अदद
  • काली मिर्च = 20 ग्राम
  • सोंठ = 20 ग्राम
  • बड़ी पीपल = 5 ग्राम
  • जावित्री = 5 ग्राम
  • जायफल = 2 ग्राम
  • दालचीनी = एक इंच का टुकड़ा
  • छोटी इलाइची = 20 ग्राम
  • काला ज़ीरा = 5 ग्राम
  • सफ़ेद जीर = 5 ग्राम
  • अजवाइन = 10 ग्राम
  • सेंधा नमक = एक बड़ा चम्मच
  • काला नमक = एक छोटा चम्मच
  • नीबू का रस = 10 नींबू का

विधि = how to make Stuffed Lemon Pickle

सबसे पहले नीबू में ऊपर से नीचे तक आधा चीरा लगाएं नीचे से जुड़ा हुआ ही रहने दें फिर क्रास में चीरा लगाएं।

Lemon rice pickle

अजवाइन को छोड़कर बाकि के सारे मसाले हल्के से भूनकर पीस लें।

और फिर अजवाइन को भी मसाले में मिला दें।

अब नमक मसाले नीबू में अच्छे से भरकर जार में नीबू के कटे हुए भाग को ऊपर की तरफ करके रख दे।

और फिर नीबू का रस ऊपर से डालकर जार को बंद करके 20 दिन तक धूप में रखें अब थोड़े ही दिनों में आपका अचार बन कर तैयार हो जाएगा।

इस रेसिपी से जुडा हुआ कोई भी सवाल आप के मन में हो तो नीचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में लिखें या अपनी राय दें।

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