एक नये अन्दाज़ में बनाएं रोटी, और चखें एक नया स्वाद

यदि आपके बच्चे भी और बच्चो कि तरह खाने पीने के मामलो में आनाकानी करतें हैं तो उनके टिफिन में रोटी एग रोल बनाकर रखिये फिर देखिये कि वे कैसे अपना टिफिन फीनिश करते हैं। यह बहुत पौष्टिक होता है इसलिये बच्चों को यह जरूर बना कर खिलाएं। आइये देखते हैं एग रोल को बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

  • अंडा = चार अदद
  • प्याज = चार अदद
  • लहसुन पेस्ट = दो चम्मच
  • अदरक पेस्ट = एक चम्मच
  • टमाटर = एक अदद
  • जीरा पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर =  आधा छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च = एक चम्मच
  • लौंग =तीन अदद
  • दालचीनी = चार टुकड़े
  • इलायची = दो अदद
  • हर धनिया = बारीक़ कता हुआ तीन चम्मच
  • बटर या घी = दो चम्मच
  • आटा = दो कप
  • पानी = आधा कप
  • नमक = स्वदअनुसार

बनाने कि विधि

इस एग रोल को बनाने के लिये सबसे पहले तो रोटियां तैयार कर ले। रोटी बनाने के लिये आटे को गूथ कर बेल ले, फिर फ्राई पैन में घी डाले और उस पर इस रोटी को दोनो और से सेक ले और एक तरफ रख दे।

अब एक कटोरी में अंडा, नमक, हरी मिर्च, काली मिर्च मिलाइये और अच्छी तरह से फेटिये।

अब एक फ्राई पैन में तेल गरम करे और जब वह गरम हो जाए तो फिर उसमें लौंग, इलायची, दालचीनी, और जीरा मिला कर एक मिनट के लिये भूनिये।

उसके बाद फ्राई पैन में प्याज डाल कर उसे गोल्डन ब्राउन करे, फिर अदरक व लहसुन का पेस्ट डाले और फिर पकाइये।

अब फ्राई पैन में कटे हुए टमाटर डाले और जब तक कि उसका जूस पूरी तरह से सूख ना जाए तब तक इसे पकाएं।

अब फ्राई पैन में फेंटा हुआ अंडा मिश्रण डालिये और उसे भूज ले। इसे केवल 1 से 2 मिनट के लिये ही भूने वरना यह जल जाएगा।

अब गैस को बंद कर दे और इस मिश्रण को रोटी के अंदर भरे तथा रोल बना दे।

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