बोनलेस चिकन टिक्का खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे सभी लोग बहुत ज्यादा पसंद करते है अगर महमानों को बनाकर खिलाए तो वह आपके दीवाने हो जाएंगे और इसका स्वाद कभी नहीं भूलेंगे तो फिर आज हम आपको बताते है बोनलेस चिकन टिक्का बनाने की ये आसन सी रेसिपी |
आवश्यक सामग्री
- बोनलेस चिकन = एक किलों
- तेल = एक बड़ा चम्मच
- गरम मसाला = एक छोटा चम्मच
- काली मिर्च = एक चुटकी
- कॉर्न फ्लोर = एक बड़ा चम्मच
- पानी = एक चौथाई कप
ग्रेवी के लिए
- प्याज = एक अदद बारीक कटा हुआ
- टॉमेटो प्यूरी = एक कप
- बटर = दो बड़े चम्मच
- तेल = एक बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट = एक छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पावडर = एक छोटा चम्मच
- गरम मसाला = एक छोटा चम्मच
- जीरा = एक छोटा चम्मच
- तेजपत्ता = एक अदद
- दही = आधा कप
- नमक = स्वादनुसार
बोनलेस चिकन टिक्का बनाने की विधि
ग्रेवी के लिए
सबसे पहले एक फ्राई पैन में तेल को गर्म करें और फिर उसमें तेज पत्ता और जीरा डालें।
फिर इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। और फिर इसमें बटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गर्म मसाला और लाल मिर्च पावडर डालें, और एक मिनट तक पकाएं।
अब इसमें टॉमेटो प्यूरी, नमक और ज़रा सा पानी डाले। ढक्कन को ढंक कर 10 मिनट तक पकाएं, और पका कर अलग रख दे।
चिकन के लिए
अब एक पैन में तेल को गर्म करें, और फिर इसमें चिकन के टुकड़ों को डालकर हल्का सा भूरा होने तक तलें फिर इसमें गर्म मसाला और काली मिर्च मिलाएं। इसके बाद इसमें 6 से 7 चम्मच सॉस डालें और पानी छोड़ने तक पकाएं। और फिर गैस को बंद कर दें।
चिकन बटर मसाला
अब इन तले हुए चिकन के सभी टुकड़ों को ग्रेवी में डालें और खूब अच्छे से मिलाएं, फिर ढक्कन से ढंक कर 5 से 10 मिनट तक पकाएं।
ऊपर से हरे धनिए से गार्निश करें और गैस को बंद कर दें। अब इसे गरमागर्म रोटी या फिर चावल के साथ सर्व करें।
- 4 से 5 लोगों के लिए
- बनाने में समय 30 से 45 मिनट
