बंगाल की एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश कोकोनट एग करी How To Make Egg Curry

how to make egg curry in hindi कोकोनट एग करी एक बंगाली रेसिपी है और इसमें (Coconut Egg Curry) बंगाली मसालो का ही इस्तेमाल किया गया है। इसमें पंच फोरन मसाले का इस्तेमाल भी किया जाता है कोकोनट वाली इस मज़ेदार एग करी को चावल या (egg curry) फिर लच्छा पराठा के साथ गरमागर्म सर्व करें।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Coconut Egg Curry

  • अंडे  = चार अदद, उबालकर बीच में से काट ले
  • राई = आधा छोटा चम्मच, तड़के के लिए
  • राई = एक छोटा चम्मच, पीसने के लिए
  • पंच फोरन मसाला = एक छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च = चार अदद
  • नारियल  कसा हुआ  = 1/4 कप
  • हल्दी पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • नारियल का दूध = 200 ग्राम
  • प्याज़ = एक अदद,  कटा हुआ
  • तेल = एक बड़ा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • चीनी = आधे छोटे चम्मच से कम
  • करी पत्ता  = तीन अदद

सरसो वाली एग करी बनाने की विधि – how to make egg curry

सरसो वाली एग करी बनाने के लिए सबसे पहले आप राई, हरी मिर्च, नारियल, हल्दी पाउडर और थोडा सा नारियल का दूध डालकर मिक्सी के जार में डालकर पीस लें।

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर ले अब तेल में आधा चम्मच राई डाले और 10 से 20 सेकण्ड्स तक पकने दे फिर उसके बाद करी पत्ता और प्याज़ डाल दें।

अब प्याज़ को नर्म होने तक पकाए और फिर उसमे (egg curry recipe) पिसा हुआ मसाला, पंच फोरन मसाला, 1/4 कप पानी डालका अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब इसमें एक उबाल आने दे और फिर उसके बाद बाकि का बचा हुआ नारियल का दूध, नमक, चीनी डाले और चम्मच से चला दें।

एक उबाल आने के बाद उबले हुए अंडे डाले और पांच से सात मिनट तक पकाएं और फिर सर्व करें। रसीली सरसो वाली एग करी बनकर तैयार है इसे चावल या फिर लच्छा पराठे के साथ गरमा-गरम सर्व करें और खाएं।

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