कुकीज खाना सभी को बहुत ज़्यादा पसंद होता है। लेकिन ज़्यादातर लोग यही सोचते हैं कि इन्हे बनाना बहुत झंझट का काम है और इसे बनाने में समय भी काफी लगता है। इसीलिए कुकीज को लोग घर पर नहीं बनाते हैं लेकिन ऐसा नहीं है कुकीज बनाना कोई ज़्यादा मुश्किल काम नहीं है। और ना ही इसे बनाने में ज़्यादा समय लगता है और अगर हम ज़रा सी कोशिश करें तो फिर मार्किट से भी अच्छी स्वादिष्ट कुकीज हम घर पर आसानी से बना सकते है। यकीन मानिये अगर आपने एक बार घर की बनी हुई कुकीज खा ली तो फिर आप कभी मार्किट से खरीद कर नहीं खाओगे।
आज हम आपको इस रेसिपी में ज़रिये फटाफट कुकीज बनाना सिखायेंगे। और वह भी इटेलियन स्टाइल में तो फिर चलिए देर किस बात की फटाफट बनांते है। घर पर Italian Butter Cookies और वह भी इस आसान विधि से।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Butter Cookie recipe
- मैदा = एक कटोरी
- कॉर्नफ्लोर = एक चम्मच
- दूध = आधा गिलास
- सॉल्टलेस बटर = आधी कटोरी
- केस्टर शुगर = आधी कटोरी
- बेकिंग पाउडर = 1/8 चम्मच
- बेकिंग सोडा = 1/8 चम्मच
विधि – how to make Butter Cookie
मज़ेदार बटर कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बटर और कैस्टर शुगर डालकर खूब अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और फिर ज़रूरत अनुसार दूध डालकर बैटर को तैयार करें।
अब आप इस तैयार बैटर को piping bag मे डालकर बेकिंग ट्रे पर कुकीज बनाएं। और इसे आधे घंटे के लिए फ्रीज में रख दें। और फिर तय समय बाद माइक्रोवेव में पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर बेक कर लें। 15 मिनट बाद माइक्रोवेव को खोलकर देखे आपकी कुरकुरी व टेस्टी इटालियन कुकीज़ बनकर तैयार है।
जब ये कुकीज़ अच्छे से ठंडी हो जाएँ तो इन्हें किसी एयर टाईट डिब्बे में भर कर रख लें अब भी आपका दिल करें डिब्बे से निकालें और खाएं।
चाय के साथ तो ये मज़ेदार कुकीज़ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आप खुद भी खाए और अपने मेहमानों को भी खिलाए।