haddi majboot ke liye kya khaye आजकल लोगो में हड्डियों के जोड़ों में दर्द की समस्या आम होती जा रही है। अगर दर्द की शुरुआत में ही हड्डियों की मज़बूती पर ध्यान ना दिया गया तो फिर आगे चलकर आर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया जैसी गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं। इन गंभीर बीमारियों से बचने के लिए आप अपने खान-पान में ऐसी चीज़ों को शामिल करें जो कि हड्डियों को बहुत ही मज़बूत बनाती हैं।
1. नट्स
नट्स जैसे कि काजू, बादाम, अखरोट, मूंगफली वगैरह में प्रोटीन, ऊर्जा, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन डी, मिनरल्स, कैल्शियम जैसे बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। रोज़ाना इनका सेवन करने से आपकी हड्डियां मज़बूत हो जाएँगी सर्दियों में आप इनके लडडू या फिर हलवा बनाकर भी खा सकते है।
2. मशरूम
मशरूम में विटामिन डी का काफी अच्छा स्रोत माना जाता है। मशरूम में रोगरोधी तत्व व प्रोटीन भी अधिक मात्रा में पाएं जाते हैं जिससे हड्डियां मज़बूत बनती हैं।
3. ग्रीन टी
ग्रीन टी में पाएं जाने वाले Antioxidant विटामिन सी-विटामिन ई भी काफी बेहतर होते हैं। ग्रीन टी जोड़ो के दर्द का ख़तरा कम करती है और हड्डियों को मज़बूत बनाने का काम करती है।
4. अंकुरित गेहूं
ये बात तो सभी जानते है कि गेहूं के अंकुर को पोषक तत्वों का खज़ाना कहा जाता है। इसमें मौजूद प्रोटीन, Carbohydrate, विटामिन, मिनरल, फाइबर और सबसे ख़ासकर के फोलिक एसिड बहुत अच्छी मात्रा में पाए जाते है। फोलिक एसिड हड्डी टूटने जैसी गंभीर समस्याओं के खतरे को टालने का काम करता है।
5. डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पादों जैसे कि दूध, दही और पनीर वगैरह को कैल्शियम व विटामिन डी का सबसे बढ़िया स्रोत कहा जाता है जिससे हड्डियां मज़बूत बनती हैं।
6. सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज में मैग्नीशियम काफी अधिक मात्रा में होता है और इसके साथ ही इसमें विटामिन ई, बी-1, आयरन, कैल्शियम व फास्फोरस भी होता है जो कि हड्डियों को मज़बूत बनाने का काम करता हैं।
7. हरी पत्तेदार सब्ज़ियां
वैसे तो सभी हरी सब्ज़ियां हड्डियों को मज़बूती बनाने का काम करती है परन्तु इन सब में पालक बहुत ही खास है। पालक में मौजूद विटामिन सी, कैरोटीन, जिंक, सेलेनियम और मैगनीज वगैरह इसके Antioxidant गुणों को और भी ज़्यादा बढ़ा देते हैं। पालक में Vitamins k भी होता है जो की हड्डियों के लिए सबसे ज़रूरी Vitamins में से एक है।
8. ब्राउन राइस
भूरे चावल सफेद चावलो का अपरिष्कृत (Unrefined) रूप होते हैं। इनमें प्रोटीन, थिएमाइन, कैल्शियम, सेलेनियम, पोटेशियम मैग्नीशियम और फाइबर काफी अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। ब्राउन राइस में मौजूद सेलेनियम तत्व होने अनेक बीमारियों समेत हड्डियों को भी मजबूत बनाता है।
9. अनार
अनार के बीज के तेल में प्यूनिसिक एसिड पाया जाता है जो कि हड्डियों में मौजूद खनिजों की सघनता को बढ़ाने का काम करता है। प्यूसिनिक एसिड सूजन विपक्षी होता है इसमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण भी पाएं जाते हैं। इसके अलावा अनार में फाइटोकेमिकल्स, फ्लेवोनॉयड और एंटी आक्सीडेंट होते हैं और ये सब मिलकर हड्डियों को मज़बूत बनाने का काम करते हैं।
10. नींबू
नींबू के रस में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि कैल्शियम को एब्जॉब करने में हमारी बॉडी की मदद करता है और हड्डी की बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस से भी लड़ता है। प्रेग्नेंट स्त्री अगर एक गिलास हल्के गर्म पानी में दो चम्मच नींबू का रस डालकर पीती है तो फिर ये गर्भ में पल रहे शिशु की हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है।