पोहा नमकीन, (poha namkeen) पोहा खीर, (Poha kheer) आलू पोहा, (Potato poha) पोहा ढोकला, (Poha Dhokla) पोहा थेपला, (poha thepla) रोस्टेड पोहा नमकीन (roasted poha namkeen ) तो हम आपके साथ पहले ही शेयर कर चुके हैं आज हम आपको पोहे की एक न्यू डिश बनाना बतायेंगे गुड़ पोहा (gud-poha) ये नया स्वाद भी बहुत गज़ब का हैं।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – gud poha recipe
- गुड़ = एक छोटी कटोरी
- पोहा = एक कप
- छोटी इलायची पाउडर = एक चौथाई चम्मच
- नारियल = दो चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- घी = एक बड़ा चम्मच
- पानी = आवश्यकतानुसार
सजाने के लिए
- काजू = 4 से 5 अदद बारीक कटे हुए
विधि – how to make gud poha
सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह से धोकर इससे पूरी तरह से पानी निचोड़ कर निकाल दें अब धीमी आंच में एक फ्राई पैन में पानी और गुड़ डालकर उबाल लें।
जब गुड़ की गाढ़ी चाशनी बनकर तैयार हो जाएं तो फिर इसमें छोटी इलायची पाउडर, पोहा और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाकर कड़छी से चलाते हुए खूब अच्छे से मिक्स कर लें और गैस को बंद कर दें।
अब एक दूसरे फ्राई पैन में घी गर्म करने के लिए रख दें और घी के गर्म होते ही इसमें काजू डालकर इसे हल्का सा सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और गैस को बंद कर दें तैयार गुड़ पोहे को काजू से गार्निश कर सर्व करें और खाएं।
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