दोस्तों आज हम बनाएंगे मीठा। पोहा नमकीन, पोहा खीर, आलू पोहा, पोहा ढोकला, पोहा थेपला, रेस्टोरेंट पोहा नमकीन यह सब तो आपने कई बार बनाएं व खाए होंगे। लेकिन क्या आपने कभी मीठा पोहा खाया है?
आज मैं आपके साथ गुड़ पोहे की रेसिपी शेयर करूंगी वह भी एकदम नए स्वाद में तो फिर चलिए बनाना शुरू करते हैं जबरदस्त स्वाद के साथ मीठा पोहा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for gud poha recipe
- पोहा = डेढ़ कप
- गुड़ = आधा कप
- काजू = 8
- बादाम = 8
- नारियल = 3 टेबलस्पून ग्रेट क्या हुआ
- छोटी इलायची पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- देसी घी = एक टेबलस्पून
विधि – how to make gud poha
मीठा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को दो से तीन बार अच्छे से धोकर इसे छलनी में छान लें। ताकि इसका सारा अतिरिक्त पानी निकल जाए।
एक पैन में 1 टेबलस्पून देसी घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। घी मेल्ट होने पर इसमें काजू, बादाम डालकर हल्का सुनहरा होने तक कुछ सेकिंड भून लें। कुछ सेकिंड बाद काजू-बादाम को एक प्लेट में निकाल लें और पैन में गुड़ डाल दें साथ ही इसमें दो टेबलस्पून पानी डालकर चलाते हुए गुड़ मेल्ट होने तक पका लें। थोड़ी देर में हमारा गुड़ मेल्ट हो गया है इसे मीडियम टू लो आंच पर 2 से तीन मिनट और पका लें।
3 मिनट बाद गैस को स्लो कर दें और गुड में पोहा डाल दें साथ ही ग्रेट किया हुआ नारियल और छोटी इलायची पाउडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला ले ताकि गुड पोहा अच्छे से मिक्स हो जाएँ।
जब गुड़ पोहा अच्छे से आपस में मिक्स हो जाएँ तो गैस को बंद कर दें। हमारा मीठा गुड़ पोहा बनकर तैयार है पोहे को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। पोहे को काजू-बादाम से गार्निश कर लें इस मीठे पोहे को बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है।
सुझाव
- सुझाव ड्राई फ्रूट आप अपनी पसंद अनुसार कोई सा भी ले सकते है।
- पोहे को गुड़ में अच्छे से मिलाने के बाद गैस को एकदम बंद कर दें।
Image Source: Zaykarecipes.com