घर पर बनाएं इस आसान विधि से (चुस्की) बर्फ का ठंडा-ठंडा गोला

दोस्तों आज हम बनायेंगे कुछ नया व मज़ेदार बच्चों व बडो का फेवरेट बर्फ का गोला इसे सभी बहुत शौक से खाते हैं तो फिर क्यों न हम इसे घर पर ही बनाकर खाएं व अपने बच्चों को खिलाए बहार से ज्यादा (baraf gola) अच्छा व मज़ेदार

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – gola ice cream

  • आइस क्यूब = 15 से 20 अदद
  • रूह अफजा = तीन बड़े चम्मच
  • रसना = एक पैकिट
  • चाट मसाला = एक चम्मच
  • आइस क्रीम स्टिक = एक अदद
  • गोले के लिए = एक छोटा कप या गिलास

विधि – how to make baraf ka gola

सबसे पहले रसना का मिक्सचर बना कर तैयार कर लें एक कटोरी में रसना निकाल लें और अब इसमें एक चोथाई चम्मच पानी डाल कर घोल तैयार कर लें अब हमारा मिक्सचर बम कर तैयार हो गया हैं

अब बर्फ को क्रश कर लें इसके दो तरीके हैं या तो आप मिक्सी के जार में डाल कर ग्राइंडर कर लें बिलकुल बारीक और फिर इसे एक बाउल में निकाल लें और दूसरा तरीका ये हैं कि इसे आप एक कपड़े में लेकर चारों तरफ से फोर्ड कर लें और फिर बेलन की मदद से बिलकुल बारीक़-बारीक़ कूट लें

अब हम गोला चुस्की तैयार करेंगे किसी भी शेप का कोई भी कप या फिर कोई गिलास लें जो आपको पसंद हो अब इसमें बर्फ डालेंगे और पूरा फुल कर लेंगे अच्छी तरह से प्रेस करते हुए और फिर इसके सेंटर में एक आइसक्रीम स्टिक लगाएंगे दबाके अच्छे से बिलकुल नीचे तक अब इसमें और बर्फ डालेंगे और अच्छे से प्रेस करते हुए दबाएंगे ताकि ये अच्छे से शेप ले लें

अब आइसक्रीम स्टिक पकड के इसे बहार निकालें शेप बहुत अच्छी बनी हैं (ice ball) अब इसके ऊपर फ्लेवर डालेंगे जो भी फ्लेवर आपको पसंद हो वह आप डाल सकते हैं मैने यहाँ दो फ्लेवर इस्तेमाल किये हैं अगर आप चाहे तो अपने मनचाहे कलर के लिए आप अलग-अलग सिरप का भी इस्तेमाल कर सकती हैं

अब इसे एक बाउल के ऊपर कर ने चम्मच कि मदद से इसके ऊपर आधे भाग में घुमा-घुमा कर रूह अफजा डाले और आधे भाग में रसना डाल दें

अगर आपको चटपटा टेस्ट चाहिए तो इसके ऊपर से थोडा सा चाट मसाला डाल लें अब हमारी ठंडी-ठंडी बर्फ की चुस्की बनकर तैयार हो गई हैं (ice gola) और खाने में भी ये बहुत टेस्टी हैं अब इसको सर्व करे और बच्चों के साथ खुद भी मज़े लेकर खाएं

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