स्वाद में लाजवाब झट से बनाएं गोभी टकाटक – gobhi ki sabzi recipe in hindi

गोभी (cauliflower) कई सारी तरह से बनती हैं आज हम आपको बतायेंगे गोभी टकाटक (Cabbage Tkatk) बनाना ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट (Delicious) होती हैं और बनाने में इतनी ही ज्यादा आसान तो फिर देखते हैं गोभी टकाटक रेसिपी(Cabbage Tkatk recipe)…

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – gobhi ki sabzi

  • फूलगोभी= आधा किलो
  • प्याज़ = एक अदद, बारीक़ कटा हुआ
  • टमाटर = एक अदद
  • ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट = एक बड़ा चमचा
  • हल्दी का पावडर = एक चौथाई चम्मच
  • ज़ीरा पावडर = एक छोटा चम्मच
  • फेंटा हुआ दही  = आधा कप
  • चिल्ली सॉस = एक छोटा चम्मच
  • हरी शिमला मिर्च = एकचौथाई कप, बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादअनुसार
  • तेल = दो बड़े चम्मच

विधि – how to make gobhi ki sabzi

सबसे पहले फूलगोभी को छोटे फूलों में काटकर धो ले अब एक कढाई में तेल गर्म करे और गोभी को तल ले प्याज़ और टमाटर को स्लाइस कर लें। एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें और रंग बदलने पर प्याज़ डालें और दो मिनट तक भूनें।

और अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डाले और दो मिनट तक भूनें अब इसमें हल्दी पावडर और ज़ीरा पावडर  डालें और खूब अच्छी तरह से मिक्स करले|

और अब इसमें दही, फूलगोभी और चिल्ली सास डाले और खूब अच्छी तरह से चलाएं और हरी शिमला मिर्च को बारीक-बारीक काट कर डालें और नमक डालकर अच्छी तरह से चलाएँ| और 10 से 15 मिनट तक मीडियम गैस पर ढक्कन ढक कर पकाएं

अब आपकी गरमागर्म गोभी टकाटक बनकर तैयार हैं एक बाउल में निकाल कर सर्व करे और खाएं|

2 से 3 लोगो के लिए

बनाने में समय 30 मिनट से 40 मिनट

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