यम्मी यम्मी फिश फ्राई बनाने की स्पेशल रेसिपी

मछली स्वास्थ के लिए बहुत अच्छी होती है। इसको खाने से दिल दिमाग और आँखों की रौशनी भी बढ़ जाती है। मछली खाने से हमे कई सारे फायदे मिलते है।

फिश फ्राई बनाने की स्पेशल सामग्री – fish fry recipes

  • मछली = आधा किलो
  • बेसन = दो चम्मच
  • हल्दी पावडर = आधा चम्मच
  • चावल का आटा = एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट = दो चम्मच
  • हरी मिर्च = तीन अदद
  • हरा धनिया = एक चम्मच बारीक कटा हुआ
  • नमक = स्वादानुसार
  • नींबू का रस = एक चम्मच
  • तेल = दो बड़ें चम्मच
  • प्याज़ = दो मीडियम साइज़ की स्लाइस में कटी हुई

बनाने की विधि – how to make fish fry

सबसे पहले आप मछली के पीस को पानी से अच्छे से धो कर दस मिनट के लिए ऐसे ही रख दें दस मिनट में मछली से अतिरिक्त पानी निकल जायेगा।

और फिर मछली के टुकड़ों में हल्दी पावडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला कर रख दें।

अब एक बाउल में बेसन, हरा धनिया, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर नींबू का रस और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण में मछली के टुकड़े डाल कर खूब अच्छी तरह से मिला कर रख लें।

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लें। और हरी मिर्च को काट कर तेल में डाल दें, अब तेल में मिश्रण में भिगो कर रखे हुए मछली के टुकड़े डाल कर पका लें।

तेल में मछली के टुकड़ों को डालते समय इस बात का ध्यान रखे। कि वह एक दूसरे से ना चिपके सारे मछली के पीस कढ़ाई में डाल कर ढ़क्कन से ढ़क दें। और दस मिनट तक पकाएं अब प्याज़ को छील कर गोल-गोल टुकड़ो में काट लें।

तय समय बाद ढक्कन खोल कर देखे मछली पक कर तैयार है (अगर आपको इसमें थोड़ी कसर लगे तो और तीन से चार मिनट तक पका लें) अब इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। वाह यम्मी व टेस्टी फिश फ्राई बन कर तैयार है।

कटे हुए प्याज़ की स्लाइस और हरे धनिये से सजा कर गरमागर्म स्वादिष्ट फिश फ्राई सर्व करें और मज़े लेकर खाएं।

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