पंजाबी स्टाइल फिश फ्राई Fish Fry Recipe in Hindi

इंडिया में मछली के जितने भी व्यंजन प्रचलित हैं उनमें सबसे ज्यादा अगर कोई लोकप्रिय है तो वह है फ्राई फिश, तो फिर आइए आज हम आपको पंजाबी फ्राई फिश बनाने का तरीका बताते हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है अगर आप एक बार खाएंगे तो कभी भूल नहीं पाएंगे और हमें पूरा विश्वास है कि यह रेसिपी आपको काफी पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री fish fry recipe in hindi

  • पॉम्फ्रेट फिश = 500 ग्राम, आधा किलो
  • बेसन = एक कप
  • बेकिंग पाउडर = 1/4 बड़ा चम्मच
  • अंडा = एक अदद फेंटा हुआ
  • अदरक = दो  इंच का टुकड़ा पिसा हुआ
  • लहसुन = चार कलियां पिसी हुई
  • चावल का आटा = दो बड़े चम्मच
  • जीरा पाउडर = 1/2 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च = दो अदद  पिसी हुई
  • हरा धनिया = दो बड़े चम्म़च बारीक कटा
  • तेल = तलने के लिए

पंजाबी फिश फ्राई बनाने की विधि – how to make fish pakora

सबसे पहले मछली पर नमक और नींबू का रस खूब अच्छे से लगाएं और दस मिनट के लिए रख दें उसके बाद उसे अच्छे से धो लें और कपड़े पर रख कर सुखा लें।

अब एक बड़े बाउल में फेंटा हुआ अंडा, हरा धनिया, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाकर उसमें थोड़ा सा पानी मिला लें।

पानी ज़रा सा ही मिलाएं जिससे की घोल गाढ़ा बना रहे अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और मछली के मनचाहे साइज के टुकड़े बना लें उनमें ये मिश्रण लगाकर डीप फ्राई करें।

गोल्डन ब्राउन होने पर पैन से बाहर निकाल लें और मनचाही चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करें।

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