इजरायल का फूड कल्चर भारतीय फूड कल्चर से काफी मिलता जुलता है। यहां भी लोग भारतीय लोगों की तरह खाने में अलग-अलग तरह की चटनी का इस्तेमाल करते हैं। तो आज हम जानते हैं यहां के फेमस फूड के बारे में जो इजरायल के लोगों को काफी पंसद है|
शाकशुका
ये टमाटर से बनाई जाने वाली डिश है। इसे इजरायल के लोग बेहद पसंद करते हैं। इस टमाटर की मसालेदार ग्रेवी में अंडे को डालकर बनाया जाता है।
प्टिटिम
इस डिश को आटे की भुनी हुई गोलियां बनाकर तैयार किया जाता है। ये कुछ-कुछ पास्ता की तरह पकाई जाने वाली डिश है।
लिमोनाना
ये नींबू और पुदीने की पत्तियों के फ्रेश जूस से बनाई जाने वाली ड्रिंक है। इसे गर्मियों में रिफ्रेशमेंट ड्रिंक के रूप में पिया जाता है। लिमोनाना को इजरायल का नेशनल ड्रिंक भी कहा जाता है।
फलाफल
मूंगफली और काबुली चने को फ्राई करके उसकी टिक्कियां बनाकर इसे तैयार किया जाता है। इसे चटनी, अचार, सॉस के साथ सर्व किया जाता है।
कुब्बा
चावल या सूजी की कचौड़ी में बारीक कटी हुई प्याज, बीफ का मीट या चिकन भरकर ग्रेवी में उबालकर बनाया जाता है इस स्वादिष्ट दिश को।
ताहिनी
इसे तिल की चटनी कह सकते हैं। तिल में मसाले के साथ-साथ नींबू के रस को मिलाकर तैयार किया जाता है। ये खाने के साथ चटनी के रूप में इस्तेमाल की जाती है।
बाबा गनुश
ये इजराइली बैगन का भरता होता है। इसे नींबू का रस, ताहिनी, लहसुन को मिलाकर तैयार किया जाता है। इजरायल के लोग इसको ब्रेड के साथ खाते हैं।
कनाफे
ये इजरायल का सबसे पॉपुलर डेजर्ट है। ये चीज पेस्ट्री है जिसे शुगर बेस्ड सिरप में डिप करके बनाया जाता है।
हुम्मुस
ये भीगे काबुली चने में लहसुन, अदरक, नींबू के रस के साथ तैयार की गई चटनी होती है। जिसे पिटा ब्रेड के साथ खाया जाता है।
खाचापुरी
चीज भरी हुई पारंपरिक ब्रेड को अलग-अलग शेप में बनाया जाता है। इसमें चीज, अंडे या मसालेदार ग्रेवी डालकर सर्व किया जाता है।