अचानक मेहमान आने पर बनाएं ये टेस्टी नाश्ता मेहमान भी पूछेगे कैसे बनाया Easy Snacks Recipe

आलू का टेस्टी और आसान नाश्ता जिसको आप अपने मेहमानों को बनाकर खिलाएंगे, तो वो भी खाकर आपकी तारीफ करेगे और आपके इतने टेस्टी स्नैक्स को बनाने का राज़ पूछेगे। बस आलू और किचन में रखी कुछ चीज़ों से ही आप बहुत ही टेस्टी स्नैक्स बनाकर रेडी कर सकते हैं।

इस टेस्टी स्नैक्स को बनाने के लिए मैं इसमें मोज़रेला चीज़ डाल रही हूँ जिसकी वजह से हमारे स्नैक्स इतने मज़ेदार बनेंगे कि कोई भी खाते समय अपना हाथ नहीं रोक पाएगा और प्लेट कब खाली हो गई आपको पता ही नहीं चलेगा।

ये मज़ेदार स्नैक्स आप किसी पार्टी-स्टार्टर या मेहमानों के आने पर भी बना सकते है। बच्चो को लंच बॉक्स में बनाकर दे सकते है टी टाइम के लिए तो ये बेस्ट स्नैक्स है। आप चाहे तो इस स्नैक्स को बनाकर किसी एयर टाईट डिब्बे में भरकर फ्रीजर में 15 से 20 दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते है। जब भी आपका खाने का मन हो फ्रीजर से निकालें और फ्राई करके खा लें। अगर आप ये स्नैक्स पार्टी या मेहमानों के लिए बना रहे है तो एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रख ले और मेहमानों के आने पर तल लें।

आवश्यक सामग्री – ingredients for easy snacks recipe

  • बॉईल आलू = 500 ग्राम
  • मोज़रेला चीज़ = ¼ कप
  • कॉर्नफ्लौर = 2 टीस्पून
  • स्प्रिंग अनियन का ग्रीन पार्ट = ¼ कप बारीक कटा हुआ
  • चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
  • हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
  • ज़ीरा पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए

कोटिंग के लिए

  • मैदा = 2 टीस्पून
  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार  

विधि – How to make easy snacks

आलू के टेस्टी स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले आप सारे आलू को ग्रेटर से ग्रेट कर ले। उसके बाद इसमें नमक, चिल्ली फलैक्स, हरी मिर्च, ज़ीरा पाउडर, कॉर्नफ्लौर, स्प्रिंग अनियन और मोज़रेला चीज़ डालकर हाथ से सारी चीज़ों को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए डो बना ले।

अब कटलेट बनाने के लिए दोनों हाथो को थोड़े से ऑइल से ग्रीस कर ले। उसके बाद डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर लम्बाई की शेप में कटलेट बना ले। इसी तरह से सारे कटलेट बनाकर प्लेट में रख ले।

उसके बाद कोटिंग के लिए एक बाउल में मैदा डालकर इसमें पहले थोड़ा सा पानी डालकर घोले फिर थोड़ा सा और पानी डालकर पतली स्लरी बना ले। उसके बाद एक कटलेट को लेकर इसको पहले स्लरी में डिप कर ले। फिर इस कटलेट को ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट करके प्लेट में रख ले।

इसी तरह से सारे कटलेट बनाकर रेडी कर ले। उसके बाद एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल गर्म हो जाने के बाद ऑइल में एक बार में जितने कटलेट आयें, उतने कटलेट को ऑइल में डालकर मीडियम आंच पर फ्राई होने दे।

जब डेढ़ से दो मिनट कटलेट को इस साइड से फ्राई होते हुए हो जाएँ, तब इनको एक-एक करके पलट ले और इस साइड से भी फ्राई होने दे। फिर इनको दोनों साइड से साइड चेंज करते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।

उसके बाद इनको टिशु पेपर पर निकालकर रख ले और बाकी के सारे कटलेट भी इसी तरह से फ्राई कर ले। इस तरह से आपके बहुत कम सामान से बहुत ही टेस्टी कटलेट बनकर रेडी हो जायेंगे। जो खाने में इतने टेस्टी होगे कि आप एक बार खाकर अपना हाथ नही रोक पाएंगे बार-बार खाने के लिए।

सुझाव

  1. स्प्रिंग अनियन की जगह हरे धनिये का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Image Source: Shan e Delhi

Recipe Source: Shan e Delhi

 

Easy Snacks Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Course: Tea Time Snacks Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: Aloo Snacks, evening snacks, Kids Lunch Box Recipe, Potato Cutlet
Servings: 5 people
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