लंच या फिर डिनर में बना हुआ खाना अक्सर बच ही जाता है और ऐसे में हम इसे दोबारा से गर्म करके खा लेते हैं पर क्या आप ये जानते हैं कि ऐसा करना कितना ज्यादा हानिकारक हो सकता है भूलकर भी इन चीजों को दोबारा से कभी गर्म न करें।
पालक
पालक को दोबारा से गर्म करके खाने से इसमें मौजूद नाइट्रेट कुछ ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं जिसकी वजह से हानिकारक बीमारी का खतरा काफी बढ़ जाता है।
मशरूम
और ये भी कहा जाता है कि मशरूम को बनाने के फ़ौरन बाद ही इसे खा लेना चाहिए और इन्हें कभी फ्रिज में भी नहीं रखना चाहिए मशरूम का प्रोटीन इसे काटने के तुरंत बाद ही नष्ट हो जाता है जो बासी खाने से पेट के लिए काफी खतरनाक भी हो सकता है।
चुकंदर
अगर चुकंदर की सब्ज़ी बच जाती है तो फिर इसे फ्रिज में रख दें और अगली बार खाने से दो घंटे पहले ही फ्रिज में से निकाल कर बाहर रख दें और इसे गर्म किए बिना ही खाएं अगर आप चुकंदर को गर्म करेंगे तो फिर इसमें नाइट्रेट टॉक्सिक उत्पन्न हो जाता है जो कि सेहत के लिए बहुत नुकसानदेह होता है।
आलू
आलू की सब्ज़ी तो हर घर में बनाई जाती है लेकिन इन्हें पकाकर बहुत देर तक नहीं रखना चाहिए क्योकि पके हुए आलू ज्यादा देर तक रखने से इनमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और दोबारा से इसे गर्म करके खाने से डाइजेशन में प्रॉब्लम भी हो सकती है।
चिकन
ताज़ा बना हुआ चिकन खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन चिकन को दोबारा से गर्म करके खाना सेहत के लिए काफी घातक भी हो सकता है चिकन को दोबारा गर्म करने से इसमें मौजूद सारा प्रोटीन नष्ट हो जाता है।
चावल
अगर फूड स्टैंडर्ड एजेंसी की मानें तो जब हम चावल को गर्म करते हैं तो उस वक्त बैक्टीरिया जीवित हो जाते हैं और अगर हम इसे रूम टेम्प्रेचर में भी रख देते हैं तो भी ये बैक्टीरिया कई गुना बढ़ जाते हैं बासी चावल खाने से हमे उल्टी, डायरिया जैसी शिकायत भी हो सकती है।
अंडे
अंडे की भुर्जी को दोबारा से गर्म करने पर यह टॉक्सिक छोड़ देता है जिसे पचाने में आपको बहुत ज्यादा दिक्कत भी हो सकती है।