डीप फ्राई आइसक्रीम बनाने का सबसे आसान तरीका Deep Fried Ice Cream Recipe

आज मैं आपके साथ डीप फ्राई आइसक्रीम बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। हम ठंडी-ठंडी आइसक्रीम तो खाते ही हैं। लकिन आइसक्रीम को कुछ अलग टेस्ट में ट्राई करे। डीप फ्राइड आइसक्रीम को ब्रेड की स्लाइस के साथ बनाया जाता हैं। स्लाइस में आइसक्रीम को रखकर बनाया जाता हैं। ये आइसक्रीम का एकदम नया टेस्ट हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for deep fried ice cream recipe

  • ठंडी वनिला आइसक्रीम = ज़रुरत अनुसार
  • ब्रेड स्लाइस = 6
  • ऑइल = आइसक्रीम को डीप फ्राई करने के लिए

कोटिंग के लिए

  • अंडा = 1
  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make deep fried ice cream

डीप फ्राई आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्रेड स्लाइस ले और फिर छूरी से या केंची से इसकी ब्राउन साइड्स को काट ले। इसी तरह से सारी स्लाइस की ब्राउन साइड्स को काटकर रख ले।

अब एक स्लाइस ले और इसको बेलन से हल्के हाथ से बेल ले। जिससे ये फ्लेट हो जाएँ और ब्रेड की स्लाइस लम्बी भी हो जाएँ। इसी तरह से सारी स्लाइस को बेलन से बेल ले।

उसके बाद फ्लेट की हुई एक ब्रेड स्लाइस लेकर इसके चारो किनारों पर पानी को ब्रश से हल्का-हल्का सा लगा ले। ऐसा करने से जब आप ब्रेड स्लाइस की बॉल बनायेंगे तो ये आसानी से चिपक जायेंगे।

फिर इस ब्रेड स्लाइस पर एक स्कूप ठंडी-ठंडी जमी हुई वनिला आइसक्रीम रख ले और आइसक्रीम को ब्रेड स्लाइस से कवर कर ले। आइसक्रीम एक स्लाइस से कवर नही होगी। इसीलिए इसको अच्छे से कवर करने के लिए दूसरी फ्लेट की हुई ब्रेड स्लाइस लेकर इसको अच्छे से कवर कर ले।

आप इसको बॉल की शेप दे ले। उसके बाद इस बॉल को प्लास्टिक रेप में रखकर कवर कर ले। फिर इसको फ्रीजर में 2 घंटे के लिए रख दे। इसी तरह से बाकी की 4 स्लाइस से इसी प्रोसेस से दो  बॉल बनाकर फिर प्लास्टिक रेप से कवर करके इन दोनों बॉल को भी फ्रीजर मे 2 घंटे के लिए रख दे।

2 घंटे के बाद कोटिंग के लिए एक अंडे को बाउल में फोड़कर डालकर बीट कर ले। उसके बाद फ्रीजर से तीनो आइसक्रीम बॉल को निकाल ले और ऑइल को पैन में डालकर गर्म होने के लिए रख दे। फिर एक बॉल को प्लास्टिक रेप से निकाल ले। (फ्रीजर में रखने से आपकी बॉल हार्ड हो जाएँगी और इस बॉल में जो वनिला आइसक्रीम हैं। वो भी एकदम सेट हो जाएँगी पिघलेगी नही।)

फिर इस आइसक्रीम बॉल को फेटे हुए अंडे में डालकर डिप करके ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर ले और इसको डबल कोट करने के लिए फिर से आइसक्रीम बॉल को फेटे हुए अंडे में डालकर डिप कर ले और फिर इसको ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर ले।

इसी तरह से दोनों बॉल को भी डबल कोट कर ले। फिर गर्म ऑइल में एक-एक करके तीनो बॉल्स को डाल ले। फिर इनको गोल्डन होने तक फ्राई कर ले।

आइसक्रीम बॉल को आपको बहुत ज़्यादा देर तक नही फ्राई करना हैं। इनको फ्राई करते वक़्त फ्लेम को तेज़ रखना हैं और इनको दोनों साइड से गोल्डन होने में आधा मिनट का समय लगेगा। फिर इनको प्लेट में निकालकर रख ले।

Image Source: Yummy

Recipe Source: Yummy

Deep Fried Ice Cream Recipe

Prep Time5 mins
Cook Time1 min
Course: Ice cream Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: homemade ice cream, ice cream with milk, Kids Recipe, vanilla ice cream
Servings: 3 people
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