दम कॉर्न-मिर्च रेसिपी – dam korn-mirch recipe

कॉर्न (Korn) को काफी सारे लोग अलग-अलग तरह से बनाना और खाना पसंद करते हैं लेकिन आप अगर इसे मेन कोर्स में सर्व करना चाहते हैं तो फिर दम कॉर्न-मिर्च (dam korn-mirch) की ये रेसिपी और इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients ingredients – dam korn-mirch recipe

  • हरी मिर्च = 50 ग्राम
  • कॉर्न = एक कप
  • ज़ीरा = 1/2 चम्मच
  • प्याज़ = दो अदद, बारीक कटे हुए
  • लहसुन = एक चम्मच बारीक कटा हुआ
  • ज़ीरा पाउडर = एक  चम्मच
  • धनिया पाउडर = दो चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर = 1/2 चम्मच
  • टमाटर की प्यूरी = 1/4 कप
  • कसूरी मेथी = एक चम्मच
  • क्रीम = दो चम्मच
  • तेल = चार चम्मच
  • नमक = स्वादनुसार

विधि – how to make dam korn-mirch recipe

एक नॉन स्टिक फ्राई पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और हरी मिर्च में छोटा सा चीरा लगाकर इन्हें फ्राई पैन में डालकर फ्राई कर लें|

अब इनमें थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं और दो मिनट तक ढक कर पका लें दो मिनट बाद इन्हें पैन से निकालकर एक प्लेट में रख दें|

और बचे हुए तेल में ज़ीरा और प्याज़ डालकर फ्राई करें जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उसमें लहसुन डालकर भून लें और फिर उसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर खूब अच्छी तरह मिलाएं|

और अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं और फिर कॉर्न, कसूरी मेथी, नमक और हरी मिर्च डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स करे|

क्रीम और गर्म मसाला पाउडर डालकर मिलाएं और ढक्कन ढक कर 10 मिनट तक पकाएं दम मिर्च-कॉर्न की सब्जी बनकर तैयार है गरमागर्म रोटी या फिर चावल के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं|

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