डालगोना कॉफ़ी केक बनाने का इससे आसान तरीका आपको और कही नही मिलेगा Dalgona Coffee Cake Recipe

डालगोना कॉफ़ी केक बनाने का इससे आसान तरीका आपको और कही नही मिलेगा Dalgona Coffee Cake Recipe

डालगोना कॉफ़ी केक जिसको बनाना इतना आसान हैं। कि आप जानकर हैरान रह जाओगे। कि ये केक इतनी आसानी से बिना ओवन के बन सकता हैं। मैं आपको बताऊंगी कि आप घर पर ही डालगोना कॉफ़ी केक किस तरह बनाकर खा सकते हैं। तो फिर देखियें इस केक को बनाने में आपको किन-किन चीजों की ज़रुरत होगी।  

आवश्यक सामग्री – ingredients for dalgona coffee cake recipe

  • इंस्टेंट कॉफ़ी = 1 टेबलस्पून
  • पिसी हुई चीनी = ¾ कप
  • मैदा = 1 कप
  • रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
  • गर्म पानी = ½ कप
  • बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
  • चोको चिप्स = ज़रुरत अनुसार

सजाने के लिए

  • चोको चिप्स = 1 टेबलस्पून
  • बादाम = 4 से 5 बारीक कटे हुए

विधि – How to make dalgona coffee cake

डालगोना कॉफ़ी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक केक मोल्ड को ऑइल या बटर लगाकर ग्रीस कर ले। फिर इसमें बटर पेपर रखकर इसको भी ग्रीस कर ले। (अगर आपके पास बटर पेपर नही हैं। तो आप केक मोल्ड को ग्रीस करने के बाद इसमें एक टेबलस्पून मैदा डालकर स्प्रेड कर ले और फिर एक्स्ट्रा मैदे को मोल्ड को उल्टा करके निकाल ले।)

अब एक बाउल में इंस्टेंट कॉफ़ी डाल ले। फिर इसमें पिसी हुई चीनी और आधा कप गर्म पानी में से ¼ कप पानी डाल ले। फिर हैण्ड मिक्सर से या इलेक्ट्रॉनिक बीटर से कॉफ़ी को फेट ले।  

कॉफ़ी को तब तक फेटते रहना हैं। जब तक आपकी कॉफ़ी का कलर लाइट ना हो जाएं। कॉफ़ी जब फेटते-फेटते क्रीमी हो जाएं और कॉफ़ी का कलर भी लाइट हो जाएं। तब आप इसमें रिफाइंड ऑइल डालकर मिक्स कर ले।  

फिर इसमें मैदा,(मैदे को पहले छान ले) बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर ले।  

मिक्स करने के बाद इसमें बचा हुआ ¼ कप गर्म पानी डाल ले और मिक्स करते हुए स्मूथ बेटर बना ले।  

फिर बेटर में चोको चिप्स डालकर मिक्स कर ले। चोको चिप्स डालने के बाद बेटर को ज़्यादा मिक्स ना करे।  

फिर बेटर को केक मोल्ड में डालकर टेप कर ले और इसमें सजाने के लिए चोको चिप्स और कटे हुए बादाम डाल ले।  

अब एक भगोने में स्टैंड रखकर भगोने को ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर प्रीहीट कर ले। 10 मिनट बाद प्रीहीट भगोने में स्टैंड के ऊपर केक मोल्ड रख ले।  

और बेटर को 40 से 45 मिनट धीमी आंच पर ढककर बेक कर ले। तय समय बाद केक में एक टूथपिक डालकर देख ले।  

आपके टूथपिक पर बेटर नही चिपक रहा हैं। तब गैस को बंद कर दे क्यूंकि आपका केक बेक हो गया हैं।  

अगर टूथपिक डालने पर बेटर टूथपिक पर चिपक रहा हैं। तब केक को 5 से 7 मिनट और बेक कर ले।  

केक को भगोने से निकालकर ठंडा होने दे। केक के ठंडा होने पर मोल्ड की साइड में छूरी डालकर किनारों के चारो तरफ घुमा ले जिससे केक साइड्स से छुट जाएं।

फिर मोल्ड के ऊपर प्लेट रख ले और मोल्ड को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। जिससे केक बाहर निकल जाएं।  

केक से बटर पेपर हटाकर सीधा कर ले। आपका स्पोंजी डालगोना कॉफ़ी केक बनकर तैयार हैं।  

Image Saurce: Honey Ki Rasoi Se

Recipe Saurce: Honey Ki Rasoi Se

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