आज मैं आपके साथ दाल टोस्ट बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जो की एक हेल्दी रेसिपी हैं। दाल टोस्ट को आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हैं। ये गर्मियों के लिए एकदम हल्का-फुल्का और बहुत ही यम्मी नाश्ता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for dal toast recipe
- ब्राउन ब्रेड = ज़रुरत अनुसार
- मूंग की धुली दाल = 200 ग्राम (दाल को एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दे)
- प्याज़ = 1 बड़े साइज़ की बारीक चोप कर ले
- हींग = ¼ टीस्पून
- हरी मिर्च = 3 से 4
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
- हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक काट ले
- रिफाइंड ऑइल = ज़रुरत अनुसार टोस्ट को सेकने के लिए
विधि – How to make dal toast
मूंग दाल के हेल्दी और स्वादिष्ट टोस्ट बनाने के लिए आप दाल का सारा पानी फेककर एक मिक्सी जार में डाल ले और साथ में हरी मिर्च को तोड़कर डाल ले। उसके बाद इसको एकदम बारीक पीसने के लिए थोड़ा पानी डाल ले। जिससे दाल एकदम स्मूथ और थोड़ी पतली पिसे।
फिर दाल के बेटर को एक बाउल में ट्रान्सफर कर ले। उसके बाद इसमें हींग, प्याज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और स्वाद अनुसार नमक डालकर चम्मच से सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
अब एक नॉन स्टिक पैन तवे को गैस पर गर्म होने के लिए रख दे। जब तवा गर्म हो जाएं, तब थोड़े से रिफाइंड ऑइल को ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर दो ब्रेड की स्लाइस लेकर इनकी एक साइड पर दाल वाले बेटर को चम्मच से लगा ले।
बेटर लगी साइड से दोनों ब्रेड को तवे पर डाल ले और फिर ब्रेड की दूसरी साइड पर भी बेटर को डालकर स्प्रेड कर ले। अब दोनों ब्रेड को नीचे साइड से सिकने दे। आप अगर टोस्ट को सेकने के लिए ऑइल डालना चाहते हैं तो थोड़ा सा ऑइल डाल सकते हैं।
जब दोनों ब्रेड नीचे की साइड से गोल्डन हो जाएं, तब आप इनको पलटने से पहले दोनों ब्रेड के ऊपर थोड़ा सा ऑइल ग्रीस कर दे। फिर इनको पलट ले।
दोनों तरफ से टोस्ट के गोल्डन हो जाने के बाद इनको प्लेट में निकाल ले और बाकि के ब्रेड टोस्ट भी इसी तरह से रेडी कर ले। आप इनको टोमेटो केचप के साथ या फिर चटनी के साथ भी खा सकते है।
सुझाव
- रिफाइंड ऑइल की जगह आप बटर भी यूज़ कर सकते हैं।
- नमक और मिर्च आप अपने टेस्ट के हिसाब से कम या ज़्यादा भी कर सकते हैं।
Image Saurce: Easy Home Tips
Recipe Saurce: Easy Home Tips