महाराष्ट्र के फेमस दडपे पोहे बनाकर खाएं Dadpe Pohe Recipe

दडपे पोहे ये महाराष्ट्र के बहुत फेमस रेसिपी हैं। इस पोहे को आप अपने सुबह के नाश्ते में तुरंत बनाकर खा सकते हैं। इसको बनाने में समय भी नही लगता हैं। कम समय में महाराष्ट्र का टेस्टी पोहा बनकर रेडी हो जाता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for dadpe pohe recipe

  • पोहा = 2 कप
  • बॉईल मटर = ½ कप
  • प्याज़ = 1 बड़े साइज़ की बारीक काट ले
  • टमाटर = 1 छोटे साइज़ का बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
  • चीनी = 1 टीस्पून
  • निम्बू = 1
  • हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • नमक = स्वाद अनुसार

तड़के के लिए

  • सरसों के दाने = 1 टीस्पून
  • करीपत्ता = 4 से 5
  • कच्ची मूंगफली = ¼ कप
  • रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून

गार्निश करने के लिए

  • कच्चा नारियल = 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ
  • हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ

विधि – How to make dadpe pohe

दडपे पोहे बनाने के लिए पोहे को पानी से अच्छे से वोश कर ले। फिर स्टेनर में पोहे को निकालकर रख दे।

एक बाउल में प्याज़, टमाटर, बॉईल मटर, हरी मिर्च, चीनी, नमक, हरा धनिया और निम्बू के बीज निकालकर निम्बू को निचोड़ ले।

फिर हाथ से सारी चीजों को आपस में मिक्स कर ले। अब पोहे के लिए तड़का बना ले। एक पैन में रिफाइंड ऑइल डालकर गर्म कर ले।

फिर ऑइल में सरसों के दाने डालकर सरसों को थोड़ा चटखने दे। फिर इसमें करीपत्ता और कच्ची मूंगफली के दाने डालकर मूंगफली को थोड़ा क्रंची होने तक फ्राई कर ले। फिर गैस को बंद कर दे।

उसके बाद तड़के को थोड़ा सा ठंडा होने दे। फिर जिस बाउल में प्याज़ के साथ जो बाकि चीज़े मिक्स की हैं उसी बाउल में तड़के को डालकर मिक्स कर ले।

फिर इसमें वोश किया हुआ पोहा डालकर स्पेचुला से बहुत अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे तड़का और बाकि चीज़े पोहे में मिक्स हो जाएं।

अब पोहे को सर्विंग प्लेट में निकाल ले और इसको ग्रेट किये हुए नारियल और हरे धनिये से गार्निश कर ले।

Image Saurce: Sunita Agarwal

Recipe Saurce: Sunita Agarwal

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