आज मैं आपके साथ कस्टर्ड ब्रेड टोस्ट बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। ये बहुत ही आसान और कम सामान से टेस्टी बनने वाला ब्रेकफास्ट हैं। जिसको बनाने के लिए पहले कस्टर्ड को तैयार किया जाता हैं और फिर ब्रेड स्लाइस को सेककर इसमें कस्टर्ड को फिल कर लिया जाता हैं। इस तरह से आपका यम्मी ब्रेकफास्ट बनकर तैयार हो जायेंगा। जो खाने में बेहद टेस्टी होता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Custard Bread Toast
- ब्रेड स्लाइस = 2 से 3
- दूध = 1 कप
- कस्टर्ड पाउडर = 1 टेबलस्पून
- चीनी = 2 टेबलस्पून
- बटर = 2 से 3 टीस्पून
विधि – How to make custard bread toast
कस्टर्ड ब्रेड टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में दूध डाल ले और फिर इसमें चीनी डालकर मिक्स कर ले और अब दूध में तेज़ आंच पर बॉईल आने दे। जब तक दूध में बॉईल आता हैं। आप कस्टर्ड मिक्सचर बना ले।
एक बाउल में कस्टर्ड और दो टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके रख ले। (पानी की जगह आप दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं) जिससे इस मिक्सचर में कोई लम्स ना रह जाएँ।
जब दूध में बॉईल आ जाएँ, तब गैस की आंच को मीडियम करके दूध को एक मिनट पका ले। फिर दूध में कस्टर्ड मिक्सचर को डालने के लिए इसमें सारा मिक्सचर ना डाले। क्यूंकि एक कप दूध में सारा मिक्सचर डालेगे तो दूध बहुत थिक हो जायेंगा।
इसलिए दो से तीन चम्मच कस्टर्ड मिक्सचर ही डाले पहले एक चम्मच डाले और मिक्स करते रहे। इसी तरह से एक-एक चम्मच करके डालते हुए मिक्स करते रहे और मिक्सचर को दो मिनट या तब तक पका ले। जब तक मिक्सचर थोड़ा थिक नही होने लगता हैं।
जब मिक्सचर थिक हो जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और अब इस कस्टर्ड फीलिंग को बाउल में निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने दे। जिससे ये अच्छी तरह से ठंडा होकर थिक हो जाएँ, जब आपकी फीलिंग ठंडी हो जाएँ तब ब्रेड को सेक ले।
एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखकर गर्म कर ले। फिर इसमें एक टीस्पून बटर डाले और फिर बटर के मेल्ट होते ही इसमें एक ब्रेड की स्लाइस को डाले और इसको हल्का सुनहरा होने तक सेक ले।
फिर ब्रेड स्लाइस की साइड चेंज करके इस साइड से भी इसको सुनहरा होने तक सेक ले। अब ब्रेड स्लाइस में स्पेचुला से ट्रायंगल शेप का कट लगा ले और इसको इसी शेप में फोल्ड कर ले।
उसके बाद कस्टर्ड की फीलिंग को चम्मच से पहले मिक्स कर ले। उसके बाद फीलिंग को ब्रेड में फिल कर ले। फिर इसी तरह से बाकी की स्लाइस को भी सेककर इसमें कस्टर्ड फीलिंग को फिल कर ले। आपका यम्मी कस्टर्ड ब्रेड टोस्ट बनकर तैयार हैं।
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Recipe Source: Yummy
