सुबह और शाम की चाय के साथ अगर स्नैक्स में कुछ (Snacks recipe) अच्छा सा खाने को मिल जाए तो मज़ा आ जाता है (corn and sooji balls recipe) और अगर बात हो रही हो सूजी के बॉल्स की तो फिर कहना ही क्या तो देर ना करे आप भी (corn recipes) झटपट बनाएं ये मजेदार स्नैक्स।
सूजी बॉल्स बनाने के लिये ज़रूरी सामग्री – corn and sooji balls recipe
- सूजी = एक कप
- दूध = दो कप
- मकई के दाने = दो टेबल स्पून, उबले हुए
- ब्रेड क्रम्स = तीन टेबल स्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून से कम
- हरी मिर्च = एक दो अदद, बारीक़ कटी हुई
- सुखी लाल मिर्च = एक अदद, दरदरी पीसी हुई
- हरा धनिया दो चम्मच
- नमक = टेस्ट के हिसाब से
- तेल = तलने के लिए
सूजी बॉल्स बनाने की विधि – How to make rava balls recipe
सूजी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई या नॉन स्टिक पैन में दो टेबल स्पून तेल गर्म करने के लिए रख दें जब तेल गर्म हो जाए तो फिर उसमें सूजी डालें और हल्का ब्राउन कलर होने तक स्लो गैस पर भून लें।
जब ये हल्के ब्राउन कलर की हो जाए तो फिर सूजी में दूध डालकर उसे (Breakfast recipe) खुश्क होने तक पकाएं। जब सूजी खुश्क हो जाएं तो फिर उसमें उबली हुई मकई के दाने, सुखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, नमक और हरा धनिया डाल कर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करते हुए गैस को बंद दें।
अब इस सूजी के मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। मिश्रण के ठंडा होने पर इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना कर प्लेट में रख लें।
अब मैदे में एक चुटकी नमक, काली मिर्च पाउडर और थोडा सा पानी डालकर पतला घोल बनाकर तैयार कर लें।
कढाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें अब सभी बॉल्स को एक-एक करके मैदे के घोल में डीप करके निकाले और फिर उनको ब्रेड क्रम्स पर रख कर रोल करे ताकि इन पर ब्रेड क्रम्स की परत चढ़ जाएं।
तेल गर्म होने पर उसमें सूजी के बॉल्स को डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तली हुई सूजी के बॉल्स को टिशु पेपर बिछी प्लेट पर निकाल लें। बाकि की सभी बॉल्स को इसी तरह से तल कर तैयार कर लें।