ये बात तो सभी जानते हैं कि आदमी के दिल का रास्ता पेट से होकर जाता हैं ये कहावत भले ही कितनी भी पुरानी क्यों न हो लेकिन आज भी ये फिट बैठती हैं स्वादिष्ट खाना बनाते के लिए हमे चाहत कि जरूरत होती हैं ये बात तो आप जानते ही हैं। कि अगर हम दिल से किसी के लिए खाना बनाना चाहते हैं तो आप बहुत अच्छा खाना बना लेंगे और ये टिप्स खाना बनाने में आपकी बहुत मदद करते हैं।
टिप्स
- तेल गर्म करते समय अगर इमली का छोटा सा टुकड़ा डाल दिया जाएँ तो तेल में झाग नहीं बनता।
- पानी बिम्बू का रस और नमक मिलाकर गरारा करने से कुछ ही दिनों में गला साफ हो जाता हैं।
- यदि पनीर को नर्म व मुलायम बनाना चाहते हैं तो पनीर बनाते वक्त सिरके का उपयोग करें।
- काजू और बादाम के साथ लोंग रखने से उसमे कीड़े नहीं पड़ते।
- अगर आटा ठन्डे पानी कि जगह गर्म पानी से गुंधा जाएं तो रोटियां नरम और स्वादिष्ट बनती हैं।
- मक्खन बनाते समय अगर मलाई में एक चम्मच चीनी डाली जाएँ तो मक्खन अधिक मात्रा में निकलता हैं।
- मटर कि सब्ज़ी बनाते समय कुछ दाने चीनी के डालने से मटर कि सब्ज़ी का रंग हरा रहेगा।
- तरी वाली सब्ज़ी में नमक ज्यादा हो जाने पर उसमे एक छोटी सी आटे कि लोई डाल दें और सर्व करने से पहले निकाल लें।
- सूजी छानकर भून कर रखने से कीड़े नहीं पड़ते।
- फ्रूट सलाद में थोडा सा शहद मिलाकर खाने से सलाद स्वादिष्ट लगती हैं।
- घी में पान या नमक का टुकड़ा डाल देंने से घी बहुत दिनों तक रखा जा सकता हैं।
- हरे धनिये और पुदीने कि चटनी पीसते समय निम्बू का रस डाल देने से रंग और सुगंध अच्छी रहती हैं।
- पराठे का आटा गूंधते समय अगर उसमे थोड़ी सी मलाई डाली जाएं तो पराठे नर्म व स्वादिष्ट बनते हैं।
- चावल में बोरिक पावडर मिलकर रखने से उसमे कीड़े नहीं पड़ते।
- दही जमाने के लिए दूध और जामन एक साथ छानने से अच्छी दही जमती हैं।
- बची हुई चाय कि पत्ती सुखाकर गुलाब के पौधे में खाद के साथ डाले।
- बचा हुआ चाय का पानी फनीचर को चमकाने के काम आता हैं।