आसान और टेस्टी चॉकलेट नट्स डिज़र्ट बनाने की रेसिपी Chocolate Nuts Dessert Recipe

आज मैं आपके लिए बहुत ही मज़े के और बहुत ही ज़्यादा आसानी से कम चीज़ों से डिज़र्ट बनाने की रेसिपी लेकर आई हूँ। जिसको आप बनाकर खाएंगे न सच में आपको मज़ा ही आ जाएंगा। एक तो इस डिज़र्ट को बनाने के लिए कुछ ज़्यादा तो आपको करने की जरूरत नहीं हैं। क्यूंकि ये चॉकलेट नट्स डिज़र्ट हैं, तो पहले नट्स को रोस्ट कर लेना हैं फिर चॉकलेट को मेल्ट करके इन दोनों को मिक्स करके फ्रिज में सेट होने के लिए रख दो और फिर पीस में काट लो। इस तरह से आपका डिलीशियस चॉकलेट नट्स डिज़र्ट बनकर तैयार हो जाएंगा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Chocolate Nuts Dessert

  • डार्क चॉकलेट = 250 ग्राम
  • हैवी क्रीम = 50 ग्राम
  • बादाम = 35 ग्राम
  • पिस्ता = 35 ग्राम
  • काजू = 35 ग्राम

विधि – How to make chocolate nuts dessert

चॉकलेट नट्स डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले आपको ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर लेना हैं और ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करने के लिए एक पैन में पिस्ता, काजू और बादाम डालकर इन तीनो को स्पेचुला से धीमी आंच पर स्टर करते हुए रोस्ट कर ले। ड्राई फ्रूट को आपको 5 मिनट तक धीमी आंच पर ही रोस्ट करना हैं।

फ्लेम को लो ही रखे, जिससे ड्राई फ्रूट जले नही। 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर ले और ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख ले। फिर आप डार्क चॉकलेट को मेल्ट कर ले। चॉकलेट को मेल्ट करने के लिए पहले चॉकलेट को बारीक चोप करना होगा। ऐसा करने से चॉकलेट जल्दी मेल्ट हो जाती हैं।

चॉकलेट को नाइफ से बारीक चोप करने के बाद इसको एक हीटप्रूफ बाउल में डालकर रख ले। फिर एक सॉस पैन में थोड़ा सा पानी डालकर गर्म होने के लिए रख ले। पानी आपको ज़्यादा नहीं लेना हैं पानी इतना हो, कि जिस बाउल में चॉकलेट हैं। उस बाउल को जब आप पैन के ऊपर रखेगे तो बाउल की तली पानी से टच नहीं होनी चाहिए और बाउल भी पैन पर फिट आना चाहिए।

पानी में जब बॉईल आने लगे तब फ्लेम को धीमा कर ले और पैन के ऊपर चॉकलेट वाला बाउल रखकर इसमें हैवी क्रीम डालकर स्पेचुला से क्रीम और चॉकलेट को मिक्स करते हुए मेल्ट होने तक चलाते रहे। जब चॉकलेट मेल्ट हो जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और चॉकलेट वाले बाउल को पैन से उतारकर रख ले।

फिर इस मेल्टेड चॉकलेट में रोस्ट किये हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर स्पेचुला से अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद एक मोल्ड लेकर इसको ऑइल से ग्रीस कर ले। फिर मोल्ड में बटर पेपर को लगा ले। बटर पेपर को आपको मोल्ड की तली और किनारों पर भी लगाना हैं। इसलिए बड़ा बटर पेपर मोल्ड में लगाएं।

अब मोल्ड में मेल्टेड चॉकलेट जिसमे आपने ड्राई फ्रूट्स को डालकर मिक्स करके रखा हैं, उस मेल्टेड चॉकलेट को डालकर स्पेचुला से स्प्रेड कर ले और टेप भी कर ले और मोल्ड को फ्रिज में 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख ले। 2 घंटे के बाद मोल्ड को फ्रिज से निकाल ले और अब बटर पेपर को साइड से पकड़कर मोल्ड से निकाल ले।

उसके बाद नाइफ से चॉकलेट को चकोर पीस में काट ले। इस तरह से आपका चॉकलेट नट्स डिज़र्ट बनकर तैयार हैं। जो खाने में बहुत ही ज़्यादा यम्मी बना हैं।

Image Source: Yummy

Recipe Source: Yummy

Leave a Comment