इन मोदक को खाकर आपके मुहं में होगा चॉकलेट का धमाका Choco Lava Modak Recipe

जैसे की चॉकलेट सभी को पसंद होती हैं और इसी चॉकलेट से मैं आपको मोदक बनाना बताउंगी। जिसको आप बिना बिस्किट और बिना कुक किये बनाकर खा सकते हैं। ये इंस्टेंट चोको लावा मोदक खाने में बहुत डिलीशियस होते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for choco lava modak recipe

  • डार्क चॉकलेट = 1 कप (चॉकलेट को छोटे-छोटा काट ले)
  • दूध = 2 टेबलस्पून
  • बटर = 1 टेबलस्पून

विधि – How to make choco lava modak

चोको लावा मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे भगोने में थोड़ा पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दे। पानी गर्म होने पर एक बाउल में एक कप कटी हुई डार्क चॉकलेट से आधी कप डार्क चॉकलेट डाल ले। (बाउल की तली से भगोने का पानी टच नही होना चाहिए)

फिर बाउल को गर्म पानी वाले भगोने पर रखकर चम्मच से चॉकलेट को मिक्स करते हुए चॉकलेट को मेल्ट कर ले। फिर बाउल को भगोने से हटाकर रख ले। अब एक मोदक शेप की सिलिकॉन ट्रे ले ले।

फिर इस ट्रे के एक-एक मोल्ड में मेल्टेड चॉकलेट को एक-एक चम्मच डाल ले। फिर मोल्ड में जो मेल्टेड चॉकलेट आपने डाली हैं। उसको चम्मच की बेक साइड से पूरे मोल्ड पर कोट कर ले। इसी तरह से सारे मोल्ड को चम्मच से कोट कर ले।

उसके बाद मोदक ट्रे को फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे। जिससे चॉकलेट ड्राई हो जाएँ। जब चॉकलेट सेट हो जाएँ। तब आप मोदक ट्रे को फ्रिज से निकालकर रख ले। अब आप फिर से एक छोटे भगोने में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दे।

फिर गर्म पानी के ऊपर बची हुई आधी कप डार्क चॉकलेट को बाउल में डालकर रख ले और फिर इसमें दूध डालकर चम्मच से मिक्स करते हुए चॉकलेट को मेल्ट कर ले। चॉकलेट मेल्ट होने पर इसमें बटर डालकर मिक्स करते हुए इसको भी मेल्ट कर ले।

उसके बाद बाउल को पानी से हटाकर रख ले। फिर चॉकलेट से कोट की हुई मोदक ट्रे में इस मेल्टेड चॉकलेट को चम्मच से फिल कर ले और मोल्ड को पूरा ऊपर तक फिल ना करे थोड़ा सी जगह छोड़ दे। इसी तरह से सारे मोल्ड में ये मेल्टेड चॉकलेट डाल ले।

फिर टेप कर ले और अब आपने जो सबसे पहले चॉकलेट को मेल्ट किया हैं। उस बची हुई मेल्टेड चॉकलेट को चम्मच से या पाइपिंग बेग से आपने मोदक ट्रे में जो जगह छोड़ी हैं। उसको इस मेल्टेड चॉकलेट से कवर कर ले और फिर चम्मच से स्प्रेड कर ले।

उसके बाद ट्रे को 5 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के किए रख दे। फिर ट्रे को फ्रिज से निकालकर रख ले और मोल्ड से मोदक को निकाल ले। आपके चोको लावा मोदक बनकर रेडी हैं।

Image Source: Bristi Home Kitchen

Recipe Source: Bristi Home Kitchen

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