चिकन टोस्ट जो आपकी पार्टी की बढ़ा दे शान। ये बहुत सिंपल और बहुत ही टेस्टी स्नैक्स हैं। जिसको आप बच्चो को उनके लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हैं। जिससे बच्चे कुछ नया खाकर खुश हो जाएंगे। इसको बनाने के लिए ज़रूरत होगी चिकन कीमा और ब्रेड की और बहुत कम स्पाइस की। जिनसे ये बहुत ही क्रिस्पी और सुपर टेस्टी बनकर रेडी होता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken toast recipe
- चिकन कीमा = 250 ग्राम
- ब्रेड = 4 स्लाइस (ब्रेड बड़ी स्लाइस वाला ले)
- प्याज़ = 1 छोटे साइज़ की बारीक चोप कर ले
- लहसुन का पाउडर = ¼ टीस्पून
- अदरक का पाउडर = ¼ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- कुटी हुई लाल मिर्च = ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर = ½ टीस्पून
- हरी मिर्च = 2 बारीक काट ले
- अंडा = 1
- नमक = स्वादानुसार
- ऑइल = चिकन ब्रेड को शेलो फ्राई करने के लिए
विधि – How to make chicken toast
क्रिस्पी ज़ायकेदार चिकन टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड पर रखने के लिए स्टफिंग बनाकर रेडी कर ले।
एक मिक्सिंग बाउल में चिकन कीमा, अंडे को फोड़कर डाल ले। फिर हरी मिर्च, प्याज़, काली मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, नमक और धनिया पाउडर डालकर सारी चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
उसके बाद चारो ब्रेड स्लाइस लेकर इनको ट्रायंगल शेप में काट ले और अब स्टफिंग लेकर ब्रेड पर रख ले और फिर हाथ से स्प्रेड कर ले और अच्छे से स्प्रेड करे।
इसी तरह से बाकि सब ब्रेड पर स्टफिंग रखकर स्प्रेड कर ले। अब एक कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। (ऑइल शेलो फ्राई के लिए इतना होना चाहिए। कि जब आप ब्रेड स्लाइस डाले तो ये एक साइड से अच्छे से ऑइल में डूब जाने चाहिए।)
ऑइल जब गर्म हो जाएं, तब कढ़ाई में दो या तीन स्टफ ब्रेड टोस्ट को स्टफिंग वाली साइड से डाल ले।
और इनको मीडियम आंच पर 5 मिनट इसी साइड से फ्राई होने दे। जिससे टोस्ट गोल्डन ब्राउन हो जाएं।
जब आपके टोस्ट इस साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तब आप इनकी साइड चेंज कर दे और आंच को मीडियम से तेज़ कर ले। ऐसा करने से आपके टोस्ट ऑइल को अब्ज़ोर्ब नही करेगे।
टोस्ट को पलटकर इस साइड से कम से कम एक मिनट फ्राई कर ले। जिससे टोस्ट इस साइड से भी गोल्डन ब्राउन हो जाएं।
फिर चिकन टोस्ट को टिशु पेपर पर निकाल ले। इसी तरह से सारे फ्राई कर ले और टोमेटो केचप के साथ खाएं।
सुझाव
- अगर आपके पास अदरक-लहुसन का पाउडर नही हैं तो इसकी जगह आधा टीस्पून अदरक-लहुसन का पेस्ट डाल ले।
- और अगर आप ये चिकन टोस्ट बच्चो को बनाकर दे रहे हैं तो कुटी हुई लाल मिर्च और हरी मिर्च ना डाले।
Image Saurce: Kitchen with Amna
Recipe Saurce: Kitchen with Amna