टेस्टी और इज़ी नगेट्स बनाने की विधि Chicken Potato Nuggets Recipe

आलू नगेट्स और चिकन नगेट्स ज़्यादातर सभी ने खाएं हैं। लेकिन आज मैं आपके साथ इन दोनों के मिक्सचर से बहुत ही टेस्टी नगेट्स बनाना बताउंगी। जिसमे हम आलू और चिकन दोनों को एक साथ मिक्स करके बनायेंगे। जिससे बढ़िया टेस्ट वाले नगेट्स बनकर रेडी होगे। जिसको बनाना भी बहुत सिंपल हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken potato nuggets

  • बॉईल आलू = 2 मीडियम साइज़ के ग्रेट कर ले
  • बॉईल चिकन = ½ कप श्रेड कर ले
  • अदरक का पाउडर = ½ टीस्पून
  • लहसुन का पाउडर = ½ टीस्पून
  • धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
  • ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
  • गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
  • हरी मिर्च = 2 बारीक काट ले
  • प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • कॉर्नफ्लौर = 3 टेबलस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए

कोटिंग के लिए

  • अंडे = 2
  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make chicken potato nuggets

एक बाउल में ग्रेट किये हुए आलू ले ले। फिर इसमें श्रेड किये हुआ चिकन, नमक, हरी मिर्च, प्याज़, लहसुन का पाउडर, अदरक का पाउडर, ज़ीरा पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हरा धनिया और बाइंडिंग के लिए इसमें कॉर्नफ्लौर डालकर हाथ से या चम्मच से अच्छे से सब चीज़ों को मिक्स कर ले। ये आपका नगेट्स बनाने के लिए मिक्सचर बनकर रेडी हैं।

उसके बाद आप चकले पर या बोर्ड पर थोड़ा सा ऑइल डालकर ग्रीस कर ले। जिससे जब आप इसके ऊपर मिक्सचर को डालकर स्प्रेड करेगे तो ये चिपकेगा नही। फिर आप इसपर मिक्सचर को रख ले। फिर हाथ पर थोड़ा सा ऑइल लगाकर चिकना कर ले। फिर मिक्सचर को स्प्रेड करते हुए इसको स्क्वायर शेप दे दे।

फिर नाइफ से इसको छोटे स्क्वायर शेप में काटकर एक प्लेट में रख ले। फिर आप दोनों अन्डो को एक बाउल में फोड़कर डाल ले और इसको फोर्क या स्पून से फेट ले।

अब आप कोटिंग के लिए एक स्क्वायर शेप वाला नगेट्स लेकर पहले इसको फेटे हुए अंडे में डालकर फोर्क की हेल्प से अच्छे से डिप कर ले। फिर नगेट्स को फोर्क से निकालकर ब्रेड क्रम्बस में डालकर अच्छे से कोट करके प्लेट में रख ले।

उसके बाद इसी तरह से सारे नगेट्स इसी तरह से कोट करके रख ले। फिर आप इनको 10 मिनट के लिए फ्रीज़र में रख ले। 10 मिनट बाद नगेट्स को फ्रीज़र से निकालकर रख ले और एक पैन में इनको फ्राई करने के लिए ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले।

ऑइल गर्म हो जाने पर इसमें 4 से 5 नगेट्स डालकर इनको गोल्डन होने तक फ्राई होने दे। उसके बाद इनको पलट कर फ्राई कर ले आप नगेट्स को दोनों साइड से साइड चेंज करते हुए गोल्डन होने तक फ्राई कर ले।

फिर इनको टिशु पेपर पर निकालकर रख ले और बाकि के नगेट्स भी इसी तरह से फ्राई कर ले और इनको सॉस के साथ इनका मज़ा उठायें।

Image Source: Toasted

Recipe Source: Toasted

chicken potato nuggets recipe

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Course: Snacks
Cuisine: Indian
Keyword: Aalu Snacks, chicken nuggets, potato nuggets, Potato Snack Recipe
Servings: 4 people
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