आज मैं आपके साथ चिकन पिनव्हील पेस्ट्री बनाने की रेसिपी को शेयर कर रही हूँ। जिसको हम बहुत ही सिंपल चिकन फीलिंग के साथ रेडी करेगे और ये बहुत ही जल्दी बन जाने वाली स्नैक्स रेसिपी हैं। क्यूंकि पिनव्हील बनाने के लिए हमे पेस्ट्री का डो रेडी नहीं करेगे। रेडीमेड पेस्ट्री शीट से हम इस स्नैक्स को रेडी करेगे। इसलिए ये जल्दी और आसानी से बनकर रेडी हो जाएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chicken Pinwheel Pastry
- बॉईल चिकन = 1.5 कप श्रेड किया हुआ
- प्याज़ = 2 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में कटी हुई
- हरी मिर्च = 2 से 3 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1 टीस्पून
- ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- टोमेटो केचप = 1 टेबलस्पून
- पफ पेस्ट्री शीट = 1
- चीज़ ग्रेट की हुई = जरूरत अनुसार
- टोमेटो केचप = जरूरत अनुसार
- अंडा = 1
- बटर = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make chicken pinwheel pastry
चिकन पेस्ट्री बनाने के लिए चिकन फीलिंग को बनाकर रेडी कर ले। जिसके लिए एक पैन ले और इसमें बटर डालकर इसको मेल्ट कर ले। उसके बाद बटर में हरी मिर्च डाले और थोड़ा सा फ्राई करके इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले।
उसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसका कच्चापन निकलने तक इसको भून ले। फिर इसमें बॉईल किया हुआ श्रेड चिकन डालकर मिक्स करे। फिर आप चिकन में ज़ीरा पाउडर, नमक और एक टेबलस्पून टोमेटो केचप डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
अब चिकन को 5 मिनट तक कुक कर ले। उसके बाद गैस को बंद कर ले। आपकी सिंपल सी चिकन फीलिंग बनकर तैयार हैं। अब फीलिंग को आप एक बाउल में निकाल ले और ठंडा होने दे। क्यूंकि आपको फीलिंग को ठंडा करने के बाद ही पेस्ट्री शीट में स्टफ करना हैं।
फीलिंग के ठंडा होने के बाद आप पफ पेस्ट्री शीट ले ले। फिर इस शीट पर अपनी पसंद के हिसाब से शीट पर टोमेटो केचप को लगा ले। फिर शीट पर केचप के ऊपर चिकन फीलिंग जो आपने बनाकर रखी हैं, उसको डालकर फैला ले। अब फीलिंग के ऊपर ग्रेट की हुई चीज़ डाले चीज़ भी आप अपनी पसंद से कम या ज़्यादा भी डाल सकते हैं।
अब पेस्ट्री शीट को टाइटली फोल्ड करते हुए इसका रोल बना ले। फिर नाइफ ले और अब नाइफ से रोल के थिक पीस काट ले।
अब आप एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा बटर डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर को रख ले। अब पिनव्हील का एक पीस ले और इसको बेकिंग ट्रे पर रख ले। उसके बाद थोड़े-थोड़े गेप पर जितने पीस आ रहे हैं, उतने रख ले और अब अंडे को बाउल में डालकर फेट ले। फिर ब्रश से इस फेटे हुए अंडे को ट्रे पर रखे हुए पिनव्हील पीस के ऊपर लगा ले।
फिर प्रीहीट ओवन में बेकिंग ट्रे को रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक होने दे। उसके बाद ट्रे को ओवन से निकाल ले। (अगर आपके पिनव्हील एक बार में ट्रे में नहीं आएं हैं, तब आप इनकी सेकंड बेच में इसी तरह से बेक कर ले) अब पिनव्हील को ट्रे से निकालकर एन्जॉय कर ले।
Image Source: Tiffin Box
Recipe Source: Tiffin Box
