अगर इस तरह से बनाओगे चटपटी चिकन पास्ता मैकरोनी तो बड़े हो या बच्चे सभी मांग-मांग कर खाएंगे। मैं आपको मैकरोनी और पास्ता दोनों को एक साथ बनाना बताऊंगी। इसमें हम चीज़ भी डालेगे जिसको वजह से ये और बढ़िया लगेगा। नए तरीके से बना पास्ता और इनका कॉम्बिनेशन आपको बहुत पसंद आएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken pasta macaroni recipe
- पास्ता = 1 कप
- मैकरोनी = 1 कप
- लहसुन = 3 से 4 कलियाँ बारीक काट ले
- हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक काट ले
- प्याज़ = 1 बड़े साइज़ की बारीक चोप कर ले
- लाल शिमला मिर्च = आधी पतली स्लाइस में काट ले
- हरी शिमला मिर्च = आधी पतली स्लाइस में काट ले
- पीली शिमला मिर्च = आधी पतली स्लाइस में काट ले
- मशरुम = 5 से 6 बारीक काट ले
- टमाटर = 2 मीडियम साइज़ के बारीक चोप कर ले
- बॉईल चिकन = ½ कप श्रेड कर ले
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- टोमेटो सॉस = 3 टीस्पून
- ग्रीन चिली सॉस = 2 टीस्पून
- हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक काट ले
- नमक = स्वाद अनुसार
- बटर = 1 टीस्पून
- मोज़रेला चीज़ = 1/4 कप ग्रेट कर ले
- ऑइल = 3 से 4 टेबलस्पून
विधि – How to make chicken pasta macaroni
चिकन पास्ता मैकरोनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पास्ता और मैकरोनी को बॉईल करने के लिए पानी डालकर इसमें थोड़ा सा नमक डाल ले।
उसके बाद पानी में बॉईल आने के बाद इसमें मैकरोनी और पास्ता दोनों को डालकर सॉफ्ट होने तक बॉईल कर ले। जब पास्ता और मैकरोनी दोनों सॉफ्ट हो जाएं, तब इनको पानी से निकालकर स्टेनर में रख ले।
फिर मैकरोनी और पास्ते के ऊपर ठंडा पानी डाल ले। जिससे ये चिपके नही। उसके बाद एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। जब ऑइल गर्म हो जाएं, तब इसमें सबसे पहले लहुसन डालकर इसको हल्का सा सुनहर कर ले।
अब इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले। फिर श्रेड किया हुआ चिकन डालकर इसको तेज़ आंच पर 2 से 3 मिनट स्टिर करते हुए फ्राई कर ले।
उसके बाद मशरूम, लाल शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और हरी मिर्च सबको डालकर 2 से 3 मिनट फ्राई कर ले। फिर टमाटर और नमक डालकर टमाटर को भी थोड़ा सा सॉफ्ट होने तक पका ले।
अब इसमें टोमेटो सॉस और ग्रीन चिली सॉस डालकर दोनों को अच्छे से मिक्स कर ले। फिर इसमें दो से तीन टेबलस्पून पानी डालकर सॉस को 30 सेकंड पकने दे।
फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर दोनो को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। फिर बॉईल किया हुआ पास्ता और मैकरोनी डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।
अब इसमें बटर डालकर इसको भी मिक्स करते हुए बटर को मेल्ट होने दे। आंच को धीमा रखे। फिर इसमें ग्रेट की हुए मोज़रेला चीज़ डालकर मिक्स कर ले और हरा धनिया डालकर मिलाने के बाद गैस को बंद कर दे।
आपका चिकन पास्ता मैकरोनी बनकर रेडी हैं। फिर इसको सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करे।
सुझाव
- अगर आप ये बच्चो के लिए बना रहे हैं तो मिर्च थोड़ी कम डाले।
- मैकरोनी और पास्ता दोनों को आप अलग-अलग भी बॉईल कर सकते हैं।
Image Saurce: Shan e Delhi
Recipe Saurce: Shan e Delhi