सबसे आसान और सबसे टेस्टी झटपट बनाएं फजीता सैंडविच Chicken Fajita Sandwich Recipe

आज की सैंडविच बनाने की रेसिपी बहुत ही ज़बरदस्त चिकन फजीता सैंडविच रेसिपी हैं। इस सैंडविच को बनाने में चिकन को स्ट्रिप्स में करके इस्तेमाल किया जाता हैं। जिससे चिकन को कुक होने में टाइम नही लगता हैं और सैंडविच भी जल्दी बन जाता हैं। चिकन फजीता सैंडविच की स्टफिंग को आप एक दिन पहले बनाकर रख ले और फिर ब्रेकफास्ट में बनाकर झटपट से टेस्टी सैंडविच खा ले। सैंडविच को आप स्नैक्स में या फिर डिनर में भी ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken fajita sandwich recipe

  • ब्रेड स्लाइस = 4 बड़ी साइज़ की
  • बोनलेस चिकन = 200 ग्राम (चिकन को पतली और छोटी स्ट्रिप में काटकर वोश करके रख ले)
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • हरी शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • पीली शिमला मिर्च = ½ मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • लाल शिमला मिर्च = ½ मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • ऑरेंज शिमला मिर्च = ½ मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • लहसुन का पाउडर = ½ टीस्पून
  • लाल मिर्च का पाउडर = 1 टीस्पून
  • ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
  • पेपरिका पाउडर = 1 टीस्पून
  • धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • ओरेगेनो = ¼ टीस्पून
  • सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
  • विनेगर = 1 टेबलस्पून
  • रेड चिल्ली सॉस = 1 टेबलस्पून
  • टोमेटो केचप = 4 टेबलस्पून
  • मोज़रेला चीज़ = ½ कप ग्रेट की हुई
  • चेडर चेज़ = ½ कप ग्रेट की हुई
  • ऑइल = 1.5 टेबलस्पून
  • सॉफ्ट बटर = थोड़ा सा सैंडविच को सेकने के लिए

विधि – How to make chicken fajita sandwich

चिकन फजीता सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को कुक कर ले। एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। फिर ऑइल में चिकन की स्ट्रिप्स डालकर इनको लगातार चलाते हुए 5 मिनट मीडियम आंच पर फ्राई कर ले।

जिससे चिकन का कलर चेंज हो जाएँ और ये कुक भी हो जाएँ। उसके बाद गैस को धीमा कर ले। फिर चिकन में नमक, लाल मिर्च का पाउडर, ज़ीरा पाउडर, पेपरिका पाउडर, धनिया पाउडर, लहसुन का पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, ओरेगेनो, विनेगर और सोया सॉस डालकर इन सब चीज़ों को मिक्स करते हुए मीडियम आंच पर एक मिनट कुक कर ले।

अब प्याज़, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च और ऑरेंज शिमला मिर्च डालकर इनको तेज़ आंच पर एक से दो मिनट फ्राई कर ले। फिर इसमें रेड चिल्ली सॉस और टोमेटो केचप डालकर मिक्स करते हुए एक मिनट के करीब तक पका ले। जिससे चिकन में जो भी पानी होगा वो ड्राई हो जायेंगा।

फिर गैस को बंद कर दे और फजीता स्टफिंग को प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दे। उसके बाद एक बाउल में ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ और चेडर चीज़ को डालकर आपस में मिक्स करके रख ले।

अब दो ब्रेड स्लाइस लेकर दोनों स्लाइस पर चिकन फजीता स्टफिंग को रखकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद दोनों स्लाइस पर स्टफिंग के ऊपर मिक्स की हुई मोज़रेला और चेडर चीज़ को भी अच्छे से डाल ले।

फिर बाकी के दोनो ब्रेड स्लाइस को स्टफिंग वाली दोनों ब्रेड स्लाइस पर रख ले और हाथ से प्रेस कर ले। अब एक ग्रिल पैन को मीडियम आंच पर गैस पर गर्म होने के लिए रख ले। जब ग्रिल पैन गर्म हो जाएँ, तब ब्रश से बटर को पूरे ग्रिल पैन पर स्प्रेड कर ले।

अब दोनों सैंडविच को ग्रिल पैन पर रख ले और मीडियम आंच पर 2 मिनट सिकने दे। उसके बाद दोनों सैंडविच पर ऊपर की साइड पर ब्रश से बटर को लगा ले और सैंडविच को स्पेचुला से हल्का-हल्का प्रेस कर ले।

2 मिनट बाद दोनों सैंडविच की साइड्स चेंज कर ले और स्पेचुला से हल्का-हल्का प्रेस कर ले और 2 मिनट इस साइड से सिकने दे। जिससे सैंडविच पर दोनों साइड गोल्डन कलर आ जाएँ। फिर गैस को बंद कर दे।

फिर सैंडविच को प्लेट में निकालकर नाइफ से ट्रायंगल शेप में काट ले। आपके चिकन फजीता सैंडविच या चीज़ी चिकन सैंडविच बनकर रेडी हैं। फिर इनको खाने के लिए सर्व करे। 

Image Source: Kitchen with Amna

Recipe Source: Kitchen with Amna

Chicken Fajita Sandwich Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time12 mins
Course: Party Snack Recipe
Cuisine: Indian
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Servings: 2 people
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