स्वास्थ के लिए एकदम परफेक्ट हैं चिकन कोकोनट करी Chicken Coconut Curry

chicken coconut curry in hindi चिकन खाना स्वास्थ के लिएं कई तरह से लाभकारी होता है चिकन में काफी ज्यादा प्रोटीन होता है इसीलिए अगर आप डाइट पर भी हैं तो फिर चिकन खाना ना छोड़े इसी बात पर (chicken curry recipe) आज हम आपको चिकन की एक बहुत ही बेहतरीन रेसिपी बनाना बतायेंगे जिसका नाम है चिकन करी विध कोकोनट मिल्‍क।

चिकन में जब नारियल का दूध डाला जाता है तो फिर करी का स्‍वाद एकदम क्रीमी हो जाता है ये एक सिंपल सी Non-vegetarian  डिश है जिसे हम बहुत ही आराम से घर पर बना सकते हैं तो फिर चलिए बनाते हैं चिकन को नारियल के दूध के साथ।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – coconut chicken curry

  • चिकन = आधा किलो
  • लाल मिर्च पावडर = एक चम्‍मच
  • हल्‍दी पावडर = आधा चम्‍मच
  • धनिया पावडर = एक चम्‍मच
  • गर्म मसाला = एक चम्‍मच
  • नारियल दूध = आधा कप
  • प्‍याज़ = एक अदद
  • अदरक = एक चम्‍मच
  • राई = एक चम्‍मच
  • कडी पत्‍ती = चार अदद
  • हरी मिर्च = दो अदद
  • नमक = स्‍वादअनुसार

विधि – how to make chicken curry

सबसे पहले एक गहरे पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर गर्म कर लें और फिर उसमें कटी हुई प्‍याज़, हरी मिर्च, कडी पत्ता और पीसी हुई अदरक डाल कर चलाएं और फिर इसके बाद हल्‍दी पावडर डाल कर एक से दो सेकेंड के लिएं चलाएं।

और फिर इसमें लाल मिर्च पावडर और धनिया पावडर डालें जब मसाले अच्छी तरह से पक जाएं तो फिर इसमें किचन के पीस डाल कर मिक्‍स कर लें।

और इसके बाद इसमें आधा गर्म मसाला डाल कर चलाएं जब चिकन मसाले से खूब अच्‍छी तरह से लिपट जाएं तो फिर ऊपर से नमक छिड़क दें और फ्राई पैन को ढक्कन से ढंक कर दस मिनट तक पकाएं।

दस मिनट के बाद ढक्‍कन को हटाएं और इस मिश्रण को अच्छे से चलाएं और अब इस में नारियल का दूध डाल दें और इसे फिर से 6 से 8 मिनट के लिएं ढंक कर धीमी गैस पर पकाएं फिर इसमें कटे हुए टमाटर डाल कर मिक्‍स कर ले और  इसमें बाकि का बचा हुआ गर्म मसाला भी डाल दें।

किचन को ढंक कर और पांच मिनट तक पकने दें अब दूसरे फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें फिर उसमें राई, कटी हुई प्‍याज़ और कडी पत्ते डाल दें जब यह तड़क जाए तो फिर इससे चिकन को छौंका लगाएं अब आपका चिकन करी विध कोकोनट मिल्‍क बनकर खाने के लिए बिलकुल तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ गरमागर्म सर्व करें।

शेयर करें:

Leave a Comment